科学家将芒果皮作为减脂的目标

(欧宝娱乐地址医学快报)——科学家发现两种常见的芒果品种含有天然化合物，可能有助于对抗松弛…大部分人都扔掉的部分。

昆士兰大学的科学家在研究中检测了三种芒果品种中的两种，发现芒果皮具有最大的减脂潜力。

对三种芒果品种的详细分析是昆士兰农业研究联盟合作研究项目的一部分农业而且食品创新(QAAFI)和昆士兰大学药学院作为澳大利亚研究委员会与昆士兰政府的联系项目的一部分。

迈克·吉德利教授是QAAFI研究中心的负责人营养和食品科学的专家表示，水果的外皮有很大的差异并不罕见化学成分到肉体。

“我们知道芒果有许多优良的营养特性，但还需要做更多的工作来了解这种复杂性天然化合物在这些水果和其他水果中都有。”

“这项研究提醒我们，在考虑如何利用天然的好处时，我们应该看看整个水果。

“对芒果皮和果肉的详细化学分析对芒果种植者和加工商来说非常有价值，他们总是在寻找新的方法来为他们的水果增值。”

在实验室模型中，研究发现“Irwin”和“Nam Doc Mai”芒果的果皮含有高浓度的生物活性物质，可以抑制人体脂肪细胞的发育。

昆士兰大学药学院的格雷格·蒙蒂思教授说，造成这种特征的原因可能有很多。

他说:“造成这种差异的原因可能是每种果皮提取物所特有的生物活性化合物的复杂相互作用，而不是单一成分。”

这项工作是由博士生孟黄泰先生进行的，他的研究结果可以帮助种植者发展芒果积极帮助减少肥胖的品种。

肥胖与许多慢性疾病有关，如糖尿病、冠心病和几种癌症，包括乳腺癌和结肠癌。