巧克力牛奶是运动后恢复的“天然”饮品

根据本周在美国运动医学学院会议上公布的一项新研究，最好的运动后恢复饮料之一可能已经在你的冰箱里了。在一系列的四项研究中，研究人员发现，与专门设计的碳水化合物运动饮料相比，巧克力牛奶具有帮助修复和重建肌肉的恢复优势。

专家们一致认为，运动后的两个小时窗口期是健身计划中一个重要但经常被忽视的部分。在剧烈运动后，运动后的恢复期对各种健身水平的活跃人士都至关重要——这有助于充分利用锻炼效果，为下一次锻炼保持最佳状态。

这项新研究表明，运动后喝无脂巧克力牛奶可以帮助身体保持、补充和重建肌肉，帮助身体恢复。在剧烈运动后喝低脂巧克力牛奶甚至可以帮助肌肉在接下来的运动中表现得更好。具体来说，研究人员发现巧克力牛奶有以下优点:

• 锻炼肌肉——运动后肌肉活检8名受过中等训练的男性跑步者在饮用16盎司无脂巧克力牛奶后，骨骼得到了增强肌肉蛋白质合成——这表明肌肉能够更好地修复和重建——与饮用热量相同的纯碳水化合物运动饮料相比。研究人员建议，“运动员可以考虑将无脂巧克力牛奶作为其他运动营养饮料的经济营养替代品，以支持耐力运动后骨骼肌的修复。”¹
  
• 补充肌肉“燃料”-在运动后补充肌肉燃料(糖原)对运动员未来的表现和肌肉恢复至关重要。研究人员发现，饮用16盎司含碳水化合物和蛋白质的无脂巧克力牛奶(与含相同热量的纯碳水化合物运动饮料相比)，在运动后30分钟和60分钟，肌肉中糖原浓度更高。²
  
• 保持强健的肌肉——当身体需求达到顶峰时，运动员在运动后面临肌肉崩溃的风险。研究人员发现，与饮用碳水化合物运动饮料相比，运动后饮用无脂肪巧克力牛奶有助于减少肌肉分解的指标。^3.
  
• 随后的运动表现——10名训练有素的男女骑自行车者骑了一个半小时，然后休息10分钟。他们休息了4小时，然后在恢复两小时后立即提供三种饮料中的一种:低脂巧克力牛奶、等量热量的碳水化合物饮料或对照饮料。当骑自行车的人再进行40公里的骑行时，他们在喝了巧克力牛奶后的试验时间明显比喝了碳水化合物饮料和对照饮料的人短。⁴

为什么巧克力牛奶?

巧克力牛奶中碳水化合物和高质量蛋白质的结合首先让研究人员注意到它的潜力锻炼受益。巧克力牛奶中碳水化合物和蛋白质的组合符合被发现对恢复最有益的比例。事实上，研究表明，巧克力牛奶含有正确的碳水化合物和蛋白质，有助于为疲惫的肌肉补充能量，牛奶中的蛋白质有助于塑造肌肉。越来越多的证据表明，牛奶可以像一些商业产品一样有效，这项新研究又增加了这一证据运动饮料帮助运动员补充能量和恢复。

牛奶还提供补充水分的液体和电解质，包括在汗水中流失的钾、钙和镁，休闲锻锻者和优秀运动员在剧烈运动后都需要补充这些电解质。此外，巧克力牛奶天然营养丰富，有大多数传统运动饮料中没有的额外营养。便宜的是，没有任何一种运动后饮料含有维生素和矿物质巧克力牛奶．