新的研究表明，钙能显著改善儿童的骨骼健康

最近发表在杂志中的一项研究发现，钙的摄入量较高，例如USDA推荐的钙，可能会显着改善儿童的骨骼健康。

研究人员使用一种循证方法来评估来自超过3800名儿童的21个随机临床试验的数据，以确定饮食中钙的摄入如何影响儿童的骨矿物质含量(BMC)，一种骨骼强度的标记。统计汇总数据显示，在这些研究开始前钙摄入不足的儿童，其身体总BMC大幅增加，大约是钙摄入充足儿童的25倍。同样重要的是，研究表明骨骼健康的钙含量存在一个阈值——也就是说，钙摄入量的水平会产生显著影响。

“富含钙的乳制品和其他食物被认为对儿童和青少年的骨骼的增长和加强是重要的，”Meta分析研究小组的主任Michael Huncharek Md表示，MICHAEL HUNCHAREK MD表示，研究组主任和研究总监。“在美国，乳制品往往是因为排除乳制品的饮食往往缺乏这种重要的营养素的饮食来源。新发现表明，对于那些具有不充分钙的摄入不足的儿童，增加饮食钙对膳食钙增加了显着影响骨骼发育。由于大多数孩子没有得到足够的钙，满足钙的建议可能有助于防止未来的骨质疏松症。“

目前，美国的大多数儿童和青少年不符合日常推荐的钙摄入量。根据USDA的说法，10名男孩的七个和10个女孩中的九个女孩不吃钙，他们需要强大的骨骼。包括每天至少3份低脂肪或无脂肪乳制品食品，作为健康饮食的一部分，如2005年美国人的膳食准则，有助于降低骨质疏松症的风险。

“对随机对照试验的评估对于了解钙和乳制品对儿童骨骼健康的影响至关重要，”宾夕法尼亚州立医学院公共卫生科学教授、本研究的合著者Joshua Muscat博士说。“由于研究人员测量骨骼健康的不同方法，在这方面的文献还不清楚，或者因为许多研究检查了已经摄入足量乳制品的儿童服用补充剂的影响，所以没有定论。”

"It's never too early to make bone health a priority. These findings continue to support the research that shows milk is an important source of calcium which helps build and maintain strong bones, muscles and teeth in children," said Ann Marie Krautheim, R.D., senior vice president of Nutrition Affairs for the National Dairy Council. "Consuming 3 servings of low-fat or fat-free dairy foods each day gives children not only the calcium they need, but also eight other essential nutrients, including potassium, phosphorus and protein."

引用:

1. Huncharek M，Muscat J，Kupelnick B.乳制品和膳食钙对儿童骨质含量的影响：元分析的结果。骨头2008; 43：312-321。

2.我们在美国吃的东西，Nhanes 2001-2002：与膳食参考摄入量相比，通常的营养素摄入量来自食物;www.ars.usda.gov foodsurvey。

3.食品和营养委员会医学研究所。钙、磷、镁、维生素D和氟的膳食参考摄入量。华盛顿特区:国家科学院出版社;1997.

资料来源:国家乳业委员会

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