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食品保护杂志

《食品保护杂志》首次出版于1937年，是一份参考月刊。每期都包含科学研究和权威评论文章，报道与食品安全和质量有关的各种食品科学主题。该杂志是国际公认的食品微生物学领域的领先出版物，读者超过来自69个国家的1.1万名科学家。《食品保护杂志》被索引在Index Medicus, Current Contents, BIOSIS, PubMed, Medline和许多其他。

出版商

国际食品保护协会

网站

http://www.foodprotection.org/publications/journal-of-food-protection/index.php

的一些内容维基百科下许可的,CC冲锋队

如果您获得正确的信息，COVID - 19大流行可以导致更好的食品安全

2021年2月2日

发现德克萨斯州小农场食品安全实践中的漏洞

2020年12月15日

宠物的食物会让你生病吗?研究发现，许多人并不知道这种风险

2020年8月19日

研究表明，名厨可以减少食源性疾病

2019年6月26日

大多数青少年需要食品安全教育

2018年6月26日

用冷水洗手和用热水洗手都能有效去除细菌

2017年5月30日

在费城的研究中，大多数家庭厨房都严重违反了规定

2017年5月9日

研究表明:餐馆不善于向顾客解释未煮熟的肉类的风险

2016年12月1日

以酒精为基础的洗手液在减少农场工人手上的细菌方面与肥皂和水一样有效

2016年1月,

有害细菌可以在三明治饼干中存活数月

2015年12月22日

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