标记的新闻蛋白质结构

蛋白质是所有生物生物体中存在的重要一类生物大分子，由碳，氢，氮，氧和硫等元素组成。所有蛋白质都是氨基酸的聚合物。聚合物，也称为多肽，由20个不同的L-α-氨基酸序列组成，也称为残基。对于40多个残基的链条，经常使用术语肽代替蛋白质。为了能够执行其生物学功能，蛋白质将其折叠成一个或更多特定的空间构象，这是由许多非共价相互作用（例如氢键，离子相互作用，范德华力和疏水性堆积）驱动的。为了了解分子水平的蛋白质功能，通常有必要确定蛋白质的三维结构。这是结构生物学科学领域的主题，它采用X射线晶体学或NMR光谱等技术来确定蛋白质的结构。

执行特定的生化功能需要许多残基，而大约40-50个残基似乎是功能域大小的下限。蛋白质大小从该下限到多功能或结构蛋白的几千个残基。但是，平均蛋白质长度的当前估计值约为300个残基。可以由蛋白质亚基形成非常大的聚集体，例如成千上万个肌动蛋白分子组装成微丝。