肿瘤和癌症
澳大利亚研究显示肥胖引起的癌症率翻了两番
新的水仙花的研究中心,一家合资企业的新南威尔士州癌症委员会和悉尼大学,显示了与肥胖相关的癌症率在澳大利亚在1983年至2017年间几乎翻了两番,预示着增长……
09年9月,2022年
0
43
健康
为什么每个人都似乎有食物不耐症?
大部分你会注意到举办宴会比过去更难。一个朋友是无谷蛋白,另一个原因是乳糖过敏症,一个不能吃洋葱和两个素食主义者。食物不耐症增加吗?或做……
2022年6月22日
0
3
健康
研究探讨了食品行业需要知道如何减少钠
钠是一个重要的微量元素,但是我们需要的数量很小。三片面包或一茶匙的食盐,和机会是你每日钠摄入量是更大的。超过90%的美国人消费……
2022年4月15日
0
44
食品安全
食品安全是指食品的可用性和访问它。一个家庭被认为是食品安全当人不生活在饥饿或饥饿的恐惧。根据世界资源研究所,全球人均粮食产量大大增加在过去的几十年。2006年,微软全国广播公司报道称,在全球范围内,超重的人的数量已经超过了营养不良的人数——世界上有超过十亿人超重,,估计有8亿人营养不良。据英国广播公司(BBC) 2004年的一篇文章,中国,这个世界上人口最多的国家,正在遭受一场肥胖症的流行。
全世界约有8.52亿人长期处于饥饿状态由于极端贫困,而多达20亿人缺乏粮食安全间歇地由于不同程度的贫困(资料来源:粮农组织,2003)。截至2007年底,增加农业用于生物燃料,世界油价超过每桶100美元,全球人口增长、气候变化、农业土地流失到住宅和工业发展,以及中国和印度日益增长的消费需求推高了粮食价格。最近粮食骚乱发生在世界各地的许多国家。
越来越难以维护食品安全的世界被融合的“峰值”现象,即石油峰值、峰,峰谷物和鱼峰。超过半数的地球人口数量大约33亿人,生活在城市地区的2007年11月。任何农场供应的中断可能导致一个独特城市粮食危机在一个相对短的时间。正在进行的全球信贷危机影响了农业信贷,尽管大宗商品价格激增。食品安全是一个复杂的主题,站在众多学科的交叉路口。
一个新的同行评议的期刊食品安全:科学、社会学和经济学的粮食生产和粮食从2009年出版。通常在发展中国家,70%以上的人口居住在农村地区。在这种背景下,农业发展在小农和没有土地的人提供生计允许他们留在他们的社区的机会。在世界的许多地区,土地所有权不可用,因此,那些想要或需要农场谋生没有动力去改善。
在美国,大约有2000000农民,不到1%的人口。食品消费水平和贫困之间存在直接关系。家庭财政资源,以摆脱极端贫困很少患有慢性饥饿;而贫困家庭不仅最受慢性饥饿,但也最危险段的人口在食品短缺和饥荒。
两个常用的粮食安全的定义来自联合国粮食及农业组织(粮农组织)和美国农业部(USDA):
食品不安全的阶段从食品安全的情况下大规模饥荒。“饥荒和饥饿都根植于粮食不安全。食品不安全可分为慢性或暂时的。慢性食品不安全转化为高度的脆弱性饥荒和饥饿;确保粮食安全的前提消除漏洞。慢性饥饿不是饥荒。它类似于营养不良和贫困有关,现有主要是在贫困国家。”
