食品价格高企在加拿大长期的负面健康影响
最近的食品价格通胀困扰许多加拿大人的家庭,特别是那些在预算紧张。加拿大统计局公布10月份店内食品价格增长速度超过所有商品的消费者价格指数连续第11个月。
的安大略省学生营养计划提要在93年参与学校28000名学生,打击通胀和需要更多的资金和志愿者。学校的早餐,用于成本1.20美元,现在成本在2美元。
从非营利安格斯里德学院最近的一项研究发现近60%的加拿大人正在努力提供食物为他们的家庭。当他们能买得起的食物,许多买不起足够,或购买他们想要的食物。
他们最终不吃饭,吃老和劣质食品,访问不同的杂货店找到更便宜的选择,从而导致营养不足。一个达尔豪斯大学的研究5000加拿大人发现,23.6%的人口减少食品采购和7.1%由于跳过了顿饭通货膨胀。
过度消费食品
一般来说,适度的通货膨胀并不坏。加拿大央行(Bank of Canada)百分之十二的通货膨胀率目标——一个和百分之三区间的中点。加拿大银行操纵利率影响通货膨胀率。
然而,当前的高通胀是加拿大不同银行本身也承认这一点。在最近的一次演讲中,中央银行的行长,Tiff Macklem说,“高通胀让加拿大人的生活更加困难,特别是较低或固定收入。”
食物、住所和运输占家庭支出的60%以上。如果食品价格受到高通胀,家庭能把收入从避难所和运输覆盖它。目前,然而,跨越所有三个领域,高通胀意味着加拿大人难以把食物放在桌子上,头上的屋顶和提供运输。
的中等收入家庭的钱花在交通和食物让他们易受伤害。但是最近的加息也不是帮助低收入人群。加拿大人花费他们收入的比例最高(近三分之一)保持屋顶在他们头上。最近增加的贷款利率推高了住房成本。
加拿大的食品价格报告表明历史上,加拿大人不到10%的收入花在食品上。但现在,changed-Canadians 16%的收入花在食品上。该报告还指出,食品价格通胀指数超过了一般的通货膨胀率在过去的20年。一个典型的杂货店法案的价格在2000年到2020年之间增长了70%。
加拿大卫生痛苦
不断上涨的食品价格通胀的主要副作用是它对健康和营养的影响。当食品价格增加时,它限制了低收入人群的营养食品的可用性。最终,这可能会导致长期的影响人类健康和在加拿大已经紧张的医疗系统带来了额外的压力。
根据多伦多大学的研究,一个不安全的食品供应增加的脆弱性和各种疾病健康状况,包括传染病,口腔卫生差,伤害和慢性疾病如抑郁和焦虑、心脏病、高血压、关节炎和慢性疼痛。
同样,一项研究哈佛大学人口与发展研究中心发现,营养,特别是产后状态,影响人类生长是最重要的因素。这表明短成人身高在低收入和中等收入国家营养与环境条件等。
我们需要特别注意食品价格通胀,因为它有可能产生长期的影响未来几代人的身心健康。我们的孩子是我们的未来,也没有妥协的余地,他们的食物和营养。今天的营养不良的儿童会导致明天的营养不良的国家。
协调的工作量
有必要让决策者和政府意识到这种毁灭性的情况,这样他们就可以采取必要的措施应对食品价格上涨。政府和政策制定者必须确保加拿大人获得负担得起的,营养的食物。
加拿大作为一个短期的解决方案,应考虑购买季节性和冷冻食品,日益增长的食品代替肉类和豆类。应对食品价格通胀从系统性的角度来看,政策制定者应尽快与通货膨胀指数社会福利金额,以防止不可预知的食品价格上涨对社会福利救济的人。
最后,企业不应该利用人民绝望的增加食品价格。加拿大的三大连锁超市已经发布大量利润最近。他们可以利用这些利润来抵消一些食品价格上涨的成本。为应对高没有银弹食物有效价格通胀,但这将需要一个协调的努力从所有sides-governments,企业和家庭。
