食物和饮食如何影响疾病的治疗吗
今天,食品作为医学中心(famcenter.org)和纽约亨特学院食品政策中心(nycfoodpolicy.org)发布了开创性的,335页(2500多引用),第一次,学术叙述食物药物运动的回顾和报告,题为“食品药品:食品和饮食如何影响疾病的治疗和疾病管理”。
有压倒性的证据表明食品和饮食对健康的影响,特别是在食品相关的疾病。是否不良的饮食习惯将会伤害到我们的身体不应该再讨论,作为证据支持潜在的因果关系吗饮食因素和饮食相关疾病等缺血性心脏病、糖尿病和某些癌症。虽然饮食有可能导致疾病,也能够建立,维护和恢复健康。该报告旨在之间的桥梁传统医学和食品的使用在预防和药物治疗的疾病。
这个综合叙述审查和报告分为五个部分,包括:1)背景信息用食物来治疗疾病的历史,2)现代挑战广泛使用和接受食物的医学实践,3)当前的证据对当代食品医药实践(如医学上定制餐、生产处方和功能食品),4)文献综述的食物治疗特定疾病状态,和5)建议利益相关者(包括决策者、卫生保健专业人员,和学者)为一种更健康、更公平的卫生保健系统。
下面是关键的发现:
许多全国医学院校不要求学生学习一些基本的营养课程,导致缺乏信心和知识之间的卫生保健提供者说话的时候给病人使用食物作为治疗疾病管理。
社会媒体促进了食物的“劫持”作为医学疾病治疗,拉拢伪科学替代医学。这实际上已经疏远了许多卫生保健提供者采用食品作为医学项目和政策。
网站内容以证据为基础的共存与包含不准确、不完整,或误导性信息,使公众难以破译的信息作用的食物在疾病的预防和治疗。
膳食补充剂的日益流行,搭配了一个缺乏监管的联邦政府关于很多补充剂含有什么,引起了消费者和患者的困惑他们的消费习惯对疾病的影响。
美国膳食指南一直受到大型食品企业和利益集团,他们并不总是反映科学的状态关于饮食和健康之间的关系。这些指南是非常重要的,因为他们影响食物和食物提供的营养标准。
营销和健康声明印在包装食品商店可以使消费者了解食品和饮食对疾病的影响。
研究由食品行业倾斜公众理解某些食物的影响对个人健康。
营养激励计划(例如,纽约健康元)和其他食品作为医药项目和干预措施(例如,医学上定制餐)可以是一种有效的工具来应对食品和营养不安全感。
食物一直是医疗实践的一部分,回到几千年;然而,随着医疗程序和治疗变得更加复杂,现代社会开始忽视食物治疗疾病的作用。用食物来治疗疾病被认为是一个未开化的方法。这导致了现代医学之间的差距和使用食物来治疗疾病,以及缺乏接受食品为主的干预措施在现代治疗计划。
食品作为医学干预措施和项目需要增加政府资助以及支持加大对食品安全和公共卫生产生积极影响。这包括:
医学上的食物:食物与具体设计的营养和饮食需求的病人。这些帮助个人管理慢性疾病打击食品不安全,同时保证他们吃的食物适合他们特定的疾病或状况。
生产处方程序:程序提供财务刺激(如折扣、奖金或信贷)来增加获得和消费目标患者人群的新鲜水果蔬菜。
有大量可用的研究表明不同的食物和膳食干预的疗效在特定的疾病和条件。然而,更健壮的临床试验需要提供全面的证据的有效性饮食治疗各种各样的疾病。
报告还包括10个主要建议,利益相关者食物在疾病预防和治疗的医学实践:
增加对食物医药研究的资助:国会必须通过增加美国国立卫生研究院提供资金资助的研究人员特别关注食品的使用在疾病的预防和治疗。特定主题的研究应该包括:
饮食模式并为疾病的预防和治疗干预措施。
来自世界各地的传统医学实践在疾病的预防和治疗。
食品,医药项目(如医学上定制餐和生产处方)对卫生结果。
整合来自许多不同文化的食物和饮食模式,以确保食品的干预文化适合所有的参与者。
聚合和协调食品作为药品的程序:创建和维护一个中央存储库,用来识别所有当前食品作为医学项目和干预操作在美国(包括营养激励和代金券项目,medically-tailored餐计划,生产处方程序,和烹饪医学和教育项目)。
针对疾病的食物作为医学研究和资源指南:创建、牧师和更新每日针对疾病的食物,药品研究和资源门户/指南翻译和传播同行评议,循证研究学者、研究人员、医生、卫生保健提供者,个人、照护者、和家庭成员的诊断以及公众。这些指南将使用循证研究消除神话和传统医学伪科学和桥之间的差距和食物对疾病的影响。
专家委员会:开发一个健壮的基础设施的专家(例如,医学院校,学术中心,非营利组织致力于食品,医药、分歧的NIH)谁能监视和导航已经进行了大量的研究,在食品医药空间和翻译研究医生,卫生保健提供者,护理人员和病人。
卫生保健提供者教育:授权教育对营养和饮食的作用在疾病的预防和治疗在教育课程医生和卫生保健提供者(例如,护士、医师助理、护士)。
需要一系列的营养课程最早核心需求在医学院和卫生保健提供者教育/培训课程提供所有医学背景的学生饮食的作用在疾病的预防和治疗。
发展,需要继续医学教育课程集中在食品,药品的话题。
医院需要食物,药品集中:医院必须推进食品,药品和集成模型的饮食疾病的预防和治疗的证据制度的实践和程序。
联邦、州和当地政府机构应该提供财政激励和指导公共和私人医院和保健设置开发和维护食品作为医药项目,包括医学上定制餐和生产处方。
必须有一个完整的改革医院,确保医院的餐饮食品是医学上根据地址个别病人的健康。
医院应该提供餐由病人容易和简单的复制,这样才会使他们营养合理膳食在自己家里做准备。
提高公众意识:加强和促进公众对食品的作用与疾病的预防和治疗。
增加社会对水果和蔬菜的访问:所有的人都应该获得文化上适当的,未经加工的,新鲜,整个食品和食品作为医学项目对于疾病的预防和治疗。
支持来源的新鲜水果和蔬菜的扩张在社区缺少水果和蔬菜零售访问。
健康保险公司必须提供覆盖各种各样的食物,药品项目和个性化的营养咨询治疗慢性疾病。
扩大联邦项目:国会必须增加联邦资金发展和扩张的各种各样的食品,医药项目,包括医学上定制餐、生产处方,和营养的激励。
食物作为药品纳入政策:扩大和改善联邦、州和地方政策,促进食品和饮食疾病的预防和治疗。
