植物汉堡对你更好吗?

在过去的几年里，植物汉堡越来越受欢迎。这些肉类替代品比真正的肉类更健康吗?梅奥诊所的注册营养师凯瑟琳·泽拉茨基说，在你的饮食中引入更多的植物性食物是一件好事，但要注意成分。

它看起来像一个汉堡。它像汉堡一样好吃。有人说它尝起来像汉堡。但这样更健康吗?

“这真的取决于植物汉堡是如何制作的。”

凯瑟琳·泽拉茨基表示，植物汉堡的好处通常体现在纤维和其他营养物质上。但接下来是脂肪的问题。

“一些以植物为基础的汉堡会添加脂肪，通常情况下，添加的脂肪是一种饱和脂肪．"

通常添加的脂肪是椰子油或棕榈油。就像天然肉汉堡一样，饱和脂肪也令人担忧。

“饱和脂肪与提高有害胆固醇有关，令人担忧的是它可能会增加我们患心脏病的风险。”

高钠和高热量也会削弱素食汉堡对健康的益处。泽拉茨基说，多吃蔬菜或全谷物等植物性食物是一个很好的方法。

“只是比较产品。”

除了增加纤维，植物性饮食还有另一个好处。

“这是一个机会让喜欢吃肉的人吃到类似的东西，但对环境的影响更小。”

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