减压是减少吃快餐的途径

研究表明，有年幼孩子的超重低收入母亲在参与一项研究后，少吃快餐和高脂肪零食——不是因为研究人员告诉她们不要吃什么，而是因为正在评估的生活方式干预有助于减轻母亲的压力。

16周的计划旨在预防体重增加通过促进压力管理,健康饮食和体育活动。实现这一目标的方法是在时间管理和分清主次的课程中包含一些简单的步骤，其中许多步骤在一系列视频中得到了展示，这些视频中有参与这项研究的母亲。

“我们在视频中使用了这些女性的证词，并展示了她们与家人的互动，以提高人们对压力源的认识。在观看视频后，许多干预参与者说，‘这是我第一次意识到我如此紧张’，因为他们的生活压力很大，”该研究的第一作者、俄亥俄州立大学护理学副教授张美玮(音译)说。

“这些女性中很多人意识到自己感到不耐烦、头痛和颈部疼痛以及睡眠问题，但她们并不知道这些都是压力大的迹象。”

对研究数据的分析表明，参与干预后，女性感受到的压力降低了，这是影响她们最终减少高脂肪和快餐摄入量的关键因素。

“这不是这些女人不想更健康，”张说。“如果你不知道如何管理压力，那么当你如此强调时，你为什么要关心你吃的东西？”

这项研究发表在最近一期的杂志上营养物质。

338名参与者，年龄在18岁到39岁之间的超重或肥胖母亲，是从妇女、婴儿和儿童特别补充营养项目(WIC)招募的，该项目为低收入的母亲和5岁以下的儿童提供服务。有资格参加这项计划的人的家庭年收入必须不高于联邦贫困线的185%。

常说，这些女性可能会面临一些会给她们带来压力的挑战:经济困难、住在破败的社区、频繁搬家、不稳定的恋爱关系和带着小孩的忙碌家庭。对于这些人来说，在分娩后保留10磅或以上的妊娠体重也是很常见的，如果再次怀孕，他们将面临终生肥胖的风险，并可能给自己和新生儿带来潜在的问题。

试验期间，212名参与者被随机分配到干预组观看了10个视频，其中像她们这样的女性给出了没有脚本的关于健康饮食和食物准备、管理压力和锻炼身体的评价。在研究过程中，参与者还参加了10次同伴支持小组的电话会议。

Chang和同事之前曾报道，作为一个群体，干预组的女性比对照组的女性更有可能减少脂肪消耗，对照组的女性收到关于生活方式改变的印刷品。

这项最新的分析表明，仅仅是干预的经验教训并不能直接影响饮食的改变。当研究人员评估压力作为中介的潜在作用时，干预减少参与者感知到的压力的间接影响与包括快餐在内的高脂肪食物的减少有关。研究发现，压力量表每减少1分，女性食用高脂肪食物的频率就会减少近7%。

这一干预们致力于展示妇女的例子，他们如何实现更健康，更压力的生活方式，而不是告诉他们他们必须改变什么。

“我从这些女人身上学到了很多，”张说。“一切都需要实用，适用于日常生活，随时随地。”

一些例子:把一袋薯片和一袋苹果比较——薯片可能是价格的一半，但它们提供的家庭零食要少得多。或者使用家庭责任表来给孩子分配任务，鼓励妈妈在孩子按照指示做的时候用拥抱或单独的关注来奖励他们。深呼吸来对抗被压垮的感觉。

当它来到压力管理时，研究人员专注于建议女性改变他们的想法，当事情出错时不要责备自己，而不是去解决导致他们的问题压力。

“我们提高了他们对生活中压力源的意识，但不幸的是，很多问题都不在他们的控制范围内，”张说。所以我们教他们如何控制自己的负面情绪——记住这只是暂时的，你可以克服它。给他们展望未来的信心。”

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