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根据在Endo 2021，内分泌社会的年度会议上几乎呈现的研究，在上午8:30之前开始进食的人有较低的血糖水平和胰岛素抵抗力减少，这可能降低患有2型糖尿病的风险。
“我们发现，早些时候开始进食的人已经吃过了降低血糖水平而且胰岛素抵抗，无论他们是否限制他们食物的摄入量他们的食物摄入量被分散到每天超过13个小时，”芝加哥西北大学的首席研究员马里姆·阿里医学博士说。
当身体对胰腺产生的胰岛素反应不佳，葡萄糖进入细胞的能力降低时，就会出现胰岛素抵抗。胰岛素抵抗的人可能有更高的风险发展为2型糖尿病。胰岛素抵抗和高血糖水平都会影响一个人的新陈代谢，也就是将食物分解成更简单的成分:蛋白质、碳水化合物(或糖)和脂肪。当这些正常的过程被打乱时，诸如糖尿病之类的代谢紊乱就会发生。
”“用了一个上升的声音代谢障碍例如糖尿病，我们希望扩大我们对营养策略的理解，以帮助解决这一日益增长的问题，”阿里说。她指出，之前的研究已经发现，限时饮食(即每天缩短进食时间)一直显示出对新陈代谢健康的改善。她的研究小组想知道早上吃东西是否会影响新陈代谢。
研究人员分析了参与国家健康和营养考试调查的10,575名成年人的数据。它们根据食物摄入的总持续时间分为三个群体：少于10小时，每天10-13小时，超过13小时。然后，它们根据饮食持续时间开始时间（前8:30之前或之后）创建了六个子组。
他们分析了这种数据，以确定饮食持续时间和时间是否与空腹血糖水平相关，并估计胰岛素抵抗性。禁食血液糖进食间隔组之间的水平没有显着差异。胰岛素抵抗较短，进食间隔持续时间较短，但在上午8:30之前的饮食开始时，所有群体占所有群体。
阿里说:“这些发现表明，与持续时间相比，定时与代谢指标的关联更强，这也支持了早吃的策略。”
由...提供内分泌学会
