吃辣椒的人可能更长寿?

将在美国心脏协会2020年科学会议(American Heart Association’s Scientific Sessions 2020)上提交的初步研究显示，吃辣椒的人可能更长寿，死于心血管疾病或癌症的风险也可能显著降低。

之前的研究已经发现了饮食红辣椒由于辣椒素具有抗炎、抗氧化、抗癌和调节血糖的作用，哪给予呢辣椒胡椒，其特点是吃时辛辣味淡至浓烈。分析辣椒对全因和全因的影响心血管疾病死亡率，研究人员从五个领先的全球健康数据库（Ovid，Cochrane，Medline，Embase和Scopus）筛选了4,729项研究。他们的最终分析包括包含的四项大型研究健康状况对于辣椒消费数据的参与者。

研究人员利用来自美国、意大利、中国和伊朗的超过57万人的健康和饮食记录，比较了食用辣椒与很少或从不食用辣椒的人的结果。与那些很少或从不吃辣椒的人相比，分析发现，吃辣椒的人有:

• 心血管疾病死亡率相对降低26%;
• 癌症死亡率的23％相对降低;和
• 全因死亡率相对降低25%。

“我们惊讶地发现，在这些之前发表的研究中，经常食用辣椒与降低全因风险、心血管疾病和癌症死亡率有关。”它强调了饮食因素可能在整体健康中起着重要的作用，”资深作者，医学博士，俄亥俄州克利夫兰克利夫兰诊所心脏、血管和胸部研究所的心脏病专家徐波说。“然而，能够解释我们发现的确切原因和机制目前尚不清楚。”因此，我们不可能得出结论说，多吃辣椒可以延长寿命，减少死亡，尤其是心血管疾病和癌症。需要更多的研究，特别是随机对照研究的证据来证实这些初步发现。”

徐博士说，这种研究有几个局限性。审查的四项研究包括对可能影响调查结果的个人或其他因素有限的具体健康数据。研究人员还指出，消耗的辣椒的量和类型在研究中是可变的，这使得难以得出结论，肠子和哪种类型和哪种类型的辣椒消费可能与健康益处有关。研究人员继续分析他们的数据，并希望很快就发布全文。

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