饮食不佳是全球心脏病死亡的最佳贡献者

可以通过更健康的饮食来防止全世界心脏病的超过三分之二的死亡。这是今天发表的研究的发现欧洲心脏杂志 - 护理质量和临床结果他来自欧洲心脏病学会(ESC)。

调查结果来自世界粮食日，这突出了所有人的经济实惠和可持续健康饮食的重要性。

“我们的分析表明，不健康的饮食，高血压和高血清胆固醇是心脏病发作和心绞痛所谓的缺血性心脏病中死亡的三大贡献者，”Changsha中部南大学新人刘博士说，中国。“这在发达国家和发展中国家都是一致的。”

“通过减少加工食品，含糖饮料，反式和饱和脂肪的摄入量，加入盐和糖，可以避免超过600万人死亡，同时增加了鱼类，水果，蔬菜，坚果和全谷物的摄入量。理想情况下，我们应该吃每天200至300毫克欧米茄3脂肪酸。最重要的是，每天，我们都应该瞄准200至300克水果，290至430克蔬菜，螺母16至25克，100克150克全谷物，“她补充道。

该研究分析了2017年全球疾病研究的全球疾病学习负担提供的数据，该数据于1990年至2017年间于2017年间进行，患有缺血性心脏病的12650万人患有缺血性心脏病，1060万新诊断。缺血性心脏病在2017年引起了890万人死亡，这与所有死亡人数相等，而1990年的所有死亡的12.6％相比。

在1990年至2017年期间，每10万人的年龄标准化患病率，发病率和死亡率分别下降了11.8％，27.4％和30％。但绝对数量几乎翻了一番。刘博士说：“虽然在预防心脏病和改善生存方面取得了进展，但特别是在发达国家，受影响的人数持续增加，因为人口增长和老化。”

调查人员计算了11种危险因素对缺血性心脏病死亡的影响。这些是饮食，高血压,高血清,低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，高血浆葡萄糖，烟草使用，高体重指数（BMI），空气污染，身体活动低，肾功能受损，铅暴露和酒精使用。具体而言，他们估计通过消除这种风险因素来阻止死亡的比例。

假设所有其他人风险因素如果采用更健康的饮食，可以防止全世界缺血性心脏病死亡的69.2％不变。与此同时，可以避免54.4％的死亡收缩压保持在110-115mmHg，如果血清LDL保持在0.7-1.3mmol / L.，则可以停止41.9％的死亡。如果血清禁食血浆葡萄糖保持在4.8-5.4mmol / L的情况下，可能会阻止大约四分之一的死亡（25.5％），而在缺乏吸烟和二手烟中可能阻止缺血性心脏病的五分之一（20.6％）死亡。

值得注意的是，烟草使用在造成男性缺血性心脏病死亡的因素中排名第四，但在女性中仅排名第七。1990年至2017年，全球男性吸烟率下降了28.4%，女性吸烟率下降了34.4%。高BMI是女性缺血性心脏病死亡的第五大原因，男性第六大原因。对于女性来说，如果BMI保持在20-25 kg/m, 18.3%的缺血性心脏病死亡可以避免²。在两性中，空气污染的百分比和铅暴露于年龄标准化缺血性心脏病随着居住国变得越来越少发达，死亡人数增加。

刘博士说，“缺血性心脏病在很大程度上可以预防健康的行为，个人应该主动提高他们的习惯。此外，需要地理位置量定制的策略 - 例如，减少盐摄入量的程序可能在消费高（例如，中国或中亚）的地区具有最大的利益。“

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