谈到劳动节菜单选择时，安全性很好

劳动节周末是野餐和烧烤的代名词，因为Covid-19大流行，小户外聚会比以往任何时候都更受欢迎。然而，坐出太长或不正确的食物可能导致麻烦。

好消息是，可以通过以下几个简单的步骤来避免。

宾夕法尼亚州立大学营养教授，宾夕法尼亚州立大学的杰出教授建议饲养手，用具和烹饪食物准备表面尽可能干净。

“用肥皂洗手20秒，并确保在手指之间清理在指甲下方，”她说。

在Foodsafety.gov上的烹饪指南之后也可以帮助您保持安全。牛肉，猪肉，小牛肉和羔羊应该煮熟到内部温度160 f，而火鸡和鸡应该在165 f上。“如果你正在吃额外的瘦牛肉，那么它永远不应该是中等稀有或原始的，”克里斯 - 醚说，克里斯 - 醚说，抓住了大肠杆菌的风险。

营养和营养学院表明了降低食物中毒风险的其他简单步骤：

• 将生肉，家禽，海鲜和鸡蛋与即食食品分开。
• 使用食物温度计确保食物烹饪到适当的内部温度。
• 在两个小时内或在40°以下储存易腐食品。如果周围温度高于90 f，则在一小时内冷冻。

美国心脏协会的生活方式和心脏素质健康理事会的过去的主席Kris-Etherton表示，风险是真实的。“很多人每年都会得到食物中毒，这是可预防的。”

根据疾病控制和预防的中心，美国4800万人 - 每年6人中的食物中毒约1人。虽然大多数恢复，128,000人最终在医院和3000人死亡。

症状可以从轻度到严重从胃痉挛，恶心，呕吐和腹泻到死亡。事实上，有超过250个食物中疾病，主要是由细菌，病毒和寄生虫引起的感染。这些病原体包括沙门氏菌，诺罗病毒，李斯特里亚和大肠杆菌。

食物中毒山峰夏季根据CDC，当较温暖的温度导致食源性毒细胞蓬勃发展。

这种疾病通常必须运行它的全部课程，但克里斯 - 醚敦促血腥粪便的人或发烧102或以上的发烧去看医生。有无法控制的呕吐或腹泻的人也应该直接向急诊室进行快速静脉保湿。

虽然任何人都可以获得食物中毒，但Kris-ethetherton表示，受损免疫系统受损的人大多数风险。这包括具有自身免疫性疾病的人和被化疗和其他免疫抑制药物治疗的人。幼儿，孕妇和老年人也更脆弱。

没有证据表明冠状病毒通过处理或吃食物来蔓延。但CDC敦促人们限制与房屋外的其他人紧密接触，洗手，戴上面具，避免在活动和聚会期间共享用具。

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