研究：抗氧化黄酮与阿尔茨海默痴呆症的风险降低

根据2020年1月29日《老年痴呆症》在线期刊上发表的一项研究，吃或喝更多含有抗氧化剂黄酮醇的食物(几乎所有水果、蔬菜和茶都含有黄酮醇)的人可能更不容易在数年后患老年痴呆症神经学这是美国神经学学会的医学杂志。

“还需要更多的研究来证实这些结果，但这些都是有希望的发现，”芝加哥拉什大学的Thomas M. Holland医学博士说。“多吃水果和蔬菜，多喝茶是一种既便宜又简单的方法，可以帮助人们预防老年痴呆症。痴呆。与老年人口在全世界范围内，任何减少患有这种毁灭性疾病的人数，或甚至将其推迟几年，都可能带来巨大的好处公共卫生。"

黄酮醇是类黄酮的一种，是一组存在于植物色素中的植物化学物质，对健康有益。

这项研究涉及921名平均年龄为81岁的人，他们没有患阿尔茨海默氏症。人们每年填写一份关于他们吃某些食物的频率的问卷。他们还被问及其他因素，如他们的教育水平，他们花在工作上的时间体育活动以及他们花在阅读和玩游戏等脑力活动上的时间。

这些人每年都要接受测试，看他们是否患上了阿尔茨海默氏症。他们平均被跟踪调查了六年。研究人员通过各种测试，确定220人在研究期间患上了阿尔茨海默氏症。

根据他们饮食中黄酮醇的含量，这些人被分为五组。美国成年人每天黄酮醇的平均摄入量是16到20毫克。在这项研究中，摄入量最低的一组每天摄入约5.3毫克，而摄入量最高的一组平均每天摄入15.3毫克。

研究发现，在调整了遗传易感性、人口统计学和生活方式因素后，最高组的人以后患阿尔茨海默氏症的可能性比最低组的人低48%。在最高一组的186人中，有28人(15%)患上了老年痴呆症，而最低一组的182人中有54人(30%)患上了老年痴呆症。

在研究人员调整了其他可能影响患阿尔茨海默氏症风险的因素(如糖尿病、既往心脏病发作、中风和高血压)后，结果是相同的。

该研究还将黄酮醇分为四种类型:异鼠李素、山奈酚、杨梅素和槲皮素。对每一类食物的贡献最大的是:梨、橄榄油、葡萄酒和番茄酱;羽衣甘蓝，豆类，茶，菠菜和花椰菜的山奈酚;茶，酒，羽衣甘蓝，橙子和西红柿杨梅素;还有西红柿，羽衣甘蓝，苹果和槲皮素茶。

高摄入量异鼠李素的人患老年痴呆症的可能性降低了38%。高摄入量山奈酚的人患痴呆症的可能性降低了51%。摄入大量杨梅素的人患痴呆症的可能性也降低了38%。槲皮素与降低患阿尔茨海默氏症的风险无关。

霍兰德指出，这项研究表明了饮食中的黄酮醇与患老年痴呆症的风险之间存在联系，但并不能证明黄酮醇能直接降低疾病风险。

这项研究的其他局限性是，食物频率问卷虽然有效，但是自我报告的，所以人们可能不能准确地记住他们吃了什么，而且大多数参与者是白人，所以结果可能不能反映一般人群。

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