大多数人不正确洗手
这是大多数人每天做的事情，往往没有真正想到它，但你如何洗手可以对你的健康和周围人的健康做出真正的差异。
洗手是最多的有效的方法防止会导致疾病和感染传播的交叉污染。许多研究研究表明了如何改进手卫生减少了患病人数。
看看来自世界各地的研究关于促进洗手肥皂，发现这种干预措施导致了一个减少了30％在腹泻发作和呼吸疾病等感冒。手卫生干预措施在美国的小学同样有助于减少与急性胃肠疾病相关的病假31％。
良好的手工卫生的影响甚至更大，因为感染风险增加。一种学习例如，从2007年发现，患有艾滋病的患者们更频繁地造成的艾滋病。
但是我们最近的研究表明尽管对洗手的重要性了解，但人们经常无法正常这样做。在我们的研究中，我们观察了在国内厨房中成年人在与中央电视台设立的家庭厨房里制备的成年人如何，发现只有30％的人在准备食物之前妥善洗涤和干燥手。
我们发现，在处理生鸡后，90％的人未能立即洗净和干燥。洗手时，62％的人未能揉搓手，手掌和手指。我们还发现，我们研究中47％的人未能在一个或多个手动洗涤尝试期间使用SOAP。
我们还擦拭了厨房，发现那些充分洗手的人，在准备食物后厨房的微生物污染水平明显较低。其他研究还确定了在处理原始家禽后无法充分洗手可以将细菌转移到国内厨房表面 - 例如水龙头和冰箱的手柄。所有这些都突出了正确洗手的重要性。
如何洗手
世界卫生组织推荐为了有效洗手，需要用干净的水和肥皂。双手应揉搓至少20秒，然后冲洗。必须用一次性厨房用纸或干净的手巾擦干双手。
为了有效洗手，使用肥皂是特别重要的。的确,研究表明用肥皂洗涤显着降低了手上细菌的存在。
肥皂不必是抗菌性的，虽然抗菌肥皂适用于减少不只是去除它们的细菌数量。和研究有显示使用非抗菌皂可用于预防胃肠道和呼吸疾病。
你应该花20秒洗手和擦干手。这是如何正确做到：弄湿你的手干净的水，用肥皂，揉棕榈，揉搓双手，在手指之间揉搓，擦指甲，冲洗双手。然后用干净的毛巾或厨房纸张干燥它们。
也适当地干燥它们
手工干燥也非常重要，无法防止手中的污染到食物，表面和设备作为细菌的传播更倾向于从湿皮肤发生而不是来自皮肤干燥。所以洗涤后正确的手干燥应该是一个积分的一部分手卫生。
在用毛巾通过摩擦去除毛巾的洗涤干燥后，擦洗干洗后，擦干双手也会去除大量细菌。虽然这意味着一个手毛巾可以成为交叉污染的网站。的确，在我们的研究我们发现37％的人使用相同的毛巾来烘干手和设备。
当它们可能被污染时，在诸如之前，期间和之后准备食物后，特别是在吹厕所后，吹鼻子后，咳嗽或打喷嚏后，吹鼻子后和触摸后的鼻子动物。
这很重要，因为洗手正确意味着疾病和健康之间的差异。对于受损免疫系统受损的人来说，它甚至可以意味着生死与死亡之间的差异 - 因此确保你做得正常。如果有疑问，请遵循上面的提示并唱歌“生日快乐“两次允许足够的时间去除并冲洗任何细菌。
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