高盐摄入会引起胃肠胀气
一项研究由约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的研究人员发现,个体报告了胃肠胀时吃高盐的饮食。
科学家们重新分析数据从一个大型临床试验——药效的饮食方法停止Hypertension-Sodium试验(DASH-Sodium)控制二十年前,,发现高钠的摄入增加膨胀试验参与者之一。研究人员还发现,高纤维饮食增加膨胀试验参与者相比,低纤维饮食控制。
该研究发表在6月17日美国胃肠病学杂志》。
“腹胀是美国领先的胃肠不适,可以加重了一些人的高纤维饮食;我们的研究结果表明,他们可能能够减少腹胀,不影响健康的纤维,通过降低他们的钠摄入,”研究高级作者诺尔穆勒说,博士,英里,流行病学助理教授彭博学校。
腹胀估计影响多达三分之一的美国成年人总体而言,和超过90%的肠易激综合症。膨胀特性肠道内多余的气体累积。天然气的生产可以归因于气肠道细菌分解纤维素。也有一些证据表明,钠可以刺激肿胀。米勒和他的同事们的研究是第一个研究钠引起的腹胀中低收入和高纤维饮食。
从DASH-Sodium试验研究分析数据,由彭博学校共同研究员劳伦斯Appel医学博士,英里,由国家心脏,肺和血液研究所。在四个临床中心1998 - 99年期间,它测试DASH饮食,高纤维饮食脂肪含量相对较低,富含水果、坚果和蔬菜,低纤维饮食控制。每个两个饮食测试三个级别的钠,和412年的参与者都有高血压在审判开始。试验主要决定成立膳食钠和其他因素对血压的影响,但包括参与者的数据报告的bloating-data米勒和他的同事们分析了这项新研究。
研究小组发现,在审判之前,36.7%的参与者表示腹胀,或多或少符合国家腹胀发生率的调查。他们发现,高纤维饮食膨胀的风险增加了约41%,相比低纤维控制饮食和男性更容易受到这种效果,相对于女性。但科学家们还认为钠膨胀的一个因素。当他们结合的数据缓冲和控制饮食,和比较最高水平的钠摄入量最低的,他们发现这些饮食的高钠版本集体膨胀的风险增加了约27%相比,低钠版本。
含义的关键是减少钠盐是一种有效的方法可以减少肿胀和特别能帮助人们保持健康,高纤维饮食。
钠如何导致腹胀仍在研究。盐引起的水肿,这可能是一个因素。“我们假设钠摄入量也改变了肠道微生物组的方式修改硫化细菌生产,”穆勒说。
他和他的团队正在研究如何影响膨胀的主要膳食营养素:蛋白质、碳水化合物和脂肪。
