疾病预防控制中心发现咖啡设施在威斯康辛州的工人增加呼吸道症状;不正常的呼吸

美国疾病控制和预防中心发现了更多的证据指向人的需要烘焙、研磨和在商业包装咖啡植物或街角咖啡馆密切关注自己的健康。

研究人员与该机构发现工人在威斯康辛州的一个中型咖啡roastery喘息在胸四倍利率预期相比,美国人口与人口特征相似,根据一项新的报告。

调用结果具有统计学意义,作者写道,“我们建议医疗监控程序来识别任何员工可能发展肺部疾病。"

警告适用于所有生产工人参与任务,如烤,打开箱子和铲咖啡豆,磨,重量和包装咖啡。它不会说那些磨和酿造一杯或两杯的咖啡在家里每天早上。

工人告诉研究人员,他们也经历了窦和其它粘膜症状,他们怀疑是在反应绿色咖啡灰尘、谷壳和烤咖啡灰尘。

此外,超过三分之一的16个工人呼吸异常筛选测试,根据这项研究,上个月发表的。

“我们的发现的上呼吸道症状在许多员工工作模式,4倍的喘息和肺功能测试异常在大约三分之一的参与者显示劳动力负担的呼吸问题,”该研究的作者写道。

报告首次揭示了政府的医疗监测结果从员工咖啡生产设备,不增加风味咖啡。

先前的研究已发现,添加调味料严重的肺部疾病。怀疑的原因吗?两种挥发性有机化合物:双乙酰和2,3-pentanedione。

双乙酰是造成数以百计的受伤,至少少数人死亡在微波爆米花行业在2000年代早期。它创建综合灌输黄油味道各种食物和饮料,包括风味咖啡。虽然联邦食品和药物管理局已批准其使用微量摄入,吸入的化学破坏肺。

但许多在咖啡行业不知道直到最近——《密尔沃基哨兵报》2015年的一项调查后,双乙酰自然也发生从烘焙咖啡。这是在研磨过程中大量释放。

国家安全与健康研究院,CDC的研究部门,建议工人不会暴露在超过5 ppb双乙酰的时间平均超过8小时的工作日。包括合成和天然双乙酰。

该机构的建议计算限制风险,不超过一个1000名工人将减少肺功能在这些暴露水平超过45年的工作生活。

CDC的研究发现10 49个人呼吸的空气样本收集区域的员工在威斯康辛州roastery超过推荐的双乙酰级别。在一个案例中,一个工人重量和包装咖啡被暴露在8.4十亿分之几。

联合创始人马特•厄的咖啡合作在麦迪逊,进行这项合作表示,已经实现了一些工程控制和采取其他措施来帮助减轻机构在2016年3月以来的风险。

只是咖啡是两个咖啡处理器之一,在2015年允许《前哨测试空气对双乙酰及其分子表弟2,3-pentandione,同样被认为是有毒的。《前哨的结果发现高位后,厄雷和他的商业伙伴决定疾病预防控制中心的团队来验证和帮助公司做出改进。

“一个伟大的投资,给员工安心知道他们是在一个安全的工作环境,“Earley说。

CDC推荐咖啡使用真空而不是全面,煽起尘;为工人提供面罩和呼吸器做特定的任务;提高当地排气通风通过安装研磨机,搅拌机和包装;和他们保持大开销排气扇连续操作,等等。

Earley说,他们已经采取了一些措施,此外,自动混合过程的工人可以做其他任务而不是手工混合豆——这一任务暴露工人的双乙酰的较高水平。他估计只是咖啡会花10000美元和20000美元之间安全措施。

“它不会打破的人,”他说。“如果是这样,这是值得的。每个人都有责任保护的人每天都在那里工作。”

Earley预计针对工程和管理控制工人安全标准在行业在几年之内。他说,来自全国各地的专业咖啡烘焙商联系他询问与疾病控制中心的研究人员合作,如何保护他们的工人。

只是咖啡生产设施位于一个大型的、16000平方英尺的建筑,以前是一个溜冰场。开放和空气的表面上,有两个烤烤箱、双乙酰的危险和2、3 pentandione并不明显。

虽然CDC的发现建议工人的上呼吸道症状是工作,确定降低气喘等症状是由于工作环境更加困难。

工人没有察觉他们的症状都与咖啡树,因为他们没有消退当他们回家了。和一些员工呼吸诊断进行就业只有咖啡。

为了保护员工的隐私,因为样本量很小,研究人员无法提供更详细的结果,阐明可能work-relatedness,职称或任务等卫生措施,作者在报告中称。

下呼吸道症状”可能与工作场所暴露或其他因素,”研究人员写道。

一些工人可能在其他咖啡公司工作之前和一个重要的细节使检测肺部疾病在工作场所接触双乙酰特别困难。

双乙酰的破坏可能会导致永久性的疤痕的航空公司。这意味着员工不回家时感觉更好。这可以解释为什么工人不怀疑他们的喘息与他们的工作。

CDC正在完成18其他额外的研究咖啡全国各地的设施。这些研究的结果将在未来几个月内。

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