不需抗生素肉立足于我们

面临来自环保主义者和股东维权人士的压力,美国主要食品公司和连锁餐厅正在限制抗生素在农场动物提高了肉。

上个月,泰森食品宣布“没有抗生素”承诺为所有Tyson-branded鸡肉产品,建立在早先承诺限制毒品的肉鸡。

分析人士认为最新的泰森宣布大公司限制药品的趋势的进一步证据,科学家们相信增加耐药性治疗肺炎、感染和其他疾病。

浪潮始于2014年,珀杜鸡肉和chicken-based快餐连锁店菲尔,其次是麦当劳、沃尔玛商店,这是朝圣者的骄傲和其他人。公告范围不同,一些公司,例如,仍然允许使用离子载体,抗生素不用于人类医学。

对抗生素耐药性的变化遵循警告卫生官员和2016年9月联合国大会决议承诺协调行动应对过度使用。

“我们看到一声从消费者对肉类的负责任的,”莉娜布鲁克说,食物政策倡导美国自然资源保护委员会(NRDC)。

不过,运动的广度不应被夸大。尽管估计有40 - 50%的美国鸡现在是不需抗生素,猪肉和牛肉的比例要低得多。

此外,一些领先企业抵制行动。肯德基,百胜餐饮集团的一部分,目前成绩一个“F”NRDC记分卡抗生素政策,而桑德森农场,领先美国鸡肉生产商,讽刺这一趋势。

“当然今天强大的和不断增长的需求,但在多大程度上是一种时尚或长期趋势还有待观察,“Zain阿克巴里说,食品行业分析师晨星。

不需抗生素的溢价

动物庄园科学专家说美国农民几十年来经常使用抗生素作为动物增长速度的一种手段,并防止疾病暴发在农场动物经常用近距离的地方。

但2014年4月世界卫生组织报告警告潜在的“后抗生素时代”,即“共同感染和轻伤可以杀死”随着药物变得无效。

自愿准则1月份生效,美国食品和药物管理局表示,抗生素在农业应限于医学必要的使用而不是体重增加。

调用公共官员与更广泛的美国社会高度意识关于食物相吻合,也促进了有机食品。

代替抗生素,泰森益生菌和植物牛至和百里香等常规治疗,同时仍然使用抗生素如果鸟生病,一位发言人说。

泰森,近年来面临股东决议的水政策和其他可持续性问题,还计划限制抗生素的猪肉、牛肉和土耳其,虽然它还没有设置目标日期。

“我们消灭人类抗生素因为它是最负责任的方式来平衡一个全球性的健康问题和动物福利,“泰森的一位发言人告诉法新社。

“抗生素耐药性是一个非常复杂的问题,没有一个原因和没有单一的解决方案。这是一个全球关注,我们想成为解决方案的一部分。”

像其他公司那样,泰森始于鸡肉,部分原因是养鸡场往往是垂直组织公司内部,与猪肉和牛肉相比,涉及合同以外的农民。

这意味着公司需要研究所项目影响供应商,分析家说。

接下来是牛肉?

更严格的抗生素使用的拥护者也迫切要求对牛肉和猪肉,和准备麦当劳年度会议的股东决议。

因为牛肉已经有更多的优等品,不需抗生素产品可能是另一个机会引入价格较高的产品,晨星公司分析师阿克巴里说。

阿克巴里表示,当前的推动是千禧一代,他们越来越多地将“迫使零售商和生产商很灵活。”

不过,organic-minded千禧一代并不是唯一的关键在广阔的美国食品市场。

桑德森农场去年夏天推出的营销攻势一副平易近人的,棒球帽戴消费者模拟电视广告的不开裂问题的科学联系农业耐药性的增长和鸡为不支付更多的智慧。

乔·桑德森62岁的首席执行官密西西比公司,为公司辩护的立场在2月23日的电话会议。

“每个人都不希望产品,”桑德森说。”,每个人都不相信有关产品和这种说法也不是重要的每一个人。”

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