高血糖指数饮食提高肝脂肪，糖原储存

(HealthDay)根据9月4日在线发表的一项研究，与低血糖指数(LGI)饮食相比，一周的高血糖指数(HGI)饮食会增加健康成年人的肝脂肪和糖原存储糖尿病，肥胖和新陈代谢。

英国诺丁汉大学的Stephen Bawden博士和他的同事们研究了LGI和HGI饮食对健康志愿者的急性和长期影响。8名健康男性在7天宏量营养素和能量匹配HGI或LGI前后进行了测试饮食，其次是至少四周的洗涤期，并重复替代饮食的干预。

研究人员发现，在HGI与LGI测试膳食之后，在曲线下具有显着更大的血浆葡萄糖和胰岛素峰值和面积。在HGI测试膳食之后，肝糖原浓度较大了（P <0.05）;与介入的开始相比，HGI膳食干预七天后，峰水平明显更大（P <0.05）。HGI与LGI后，肝脂肪分数显着增加干涉。

作者写道:“与LGI饮食相比，一周HGI饮食增加了肝脏脂肪和糖原的储存。”“这可能对饮食干预预防和管理非酒精性脂肪肝具有重要的临床意义。”

几位作者披露了与联合利华的财务关系。

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