研究表明，食物渴望在大脑中是“硬连线”

一群国际研究人员发现，食品渴望在肥胖和正常重量患者之间激活不同的脑网络。这表明想要食物的趋势可能是“硬连线”进入超重患者的大脑，成为一个功能性脑生物标志物。

肥胖是现代社会面临的最困难的问题之一。治疗肥胖是健康优先考虑的问题，但除减肥手术外，大多数努力都收效甚微。在某种程度上，这是因为人们对与食欲有关的机制知之甚少。最近，研究开始表明，肥胖背后的大脑机制可能与物质成瘾类似，治疗方法可能与其他物质成瘾(如酒精或药物成瘾)的方法相同。

为了验证这一点，西班牙格拉纳达大学(University of Granada)和澳大利亚莫纳什大学(Monash University)的一组研究人员寻找了大脑奖赏系统的功能连通性差异正常体重和肥胖的人。

研究人员将自助式食物提供给39肥胖的食物和42个正常的个体。后来，他们被投入功能性MRI脑扫描仪，并显示了食物的照片，以刺激食物渴望。功能性MRI扫描表明，食品诱导与不同的脑连接有关，具体取决于受试者是否正常重量或超重。

他们发现，在肥胖的人中，食物渴望的刺激与背部尾部和躯体感应皮层之间的更大连接有关，涉及基于奖励的习惯和食物的能量价值的编码。然而，具有正常的体重，食物渴望与大脑的不同部分之间的较大连接有关 - 例如，腹侧腐饼和眶级皮质之间。

三个月后，研究人员测量了体重指数(BMI)，发现11%的体重增加肥胖的人这可以通过在大脑的尾状背侧和躯体感觉皮层区域之间增加的连接来预测。

据领导研究员介绍，Oren Contreras-Rodríguez：

“无论肥胖是否可以被称为”食物成瘾“，有一个持续的争议，但实际上有很少的研究表明这是否可能是真的。我们的研究中的调查结果支持奖励处理后的奖励处理肥胖症的刺激与类似物质成瘾中发现的神经变化有关。

这仍然需要被看作是食物渴望行为和大脑变化之间的联系，而不是一个必然导致另一个。然而，这些发现提供了我们可以用来帮助管理的潜在的大脑生物标记物肥胖，例如通过药物治疗和大脑刺激技术可能有助于在临床情况下控制食物摄入量。

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