地中海饮食风险为全球化咬伤

吃了一个地中海饮食长期以来一直是健康生活的一位谚语，但是那些创造它的人从阳光吻的水果和豆类中散步，他们的背心正在支付价格。

该地区正在向更多肉类和乳制品的传统，可持续食品中的“营养过渡”，周四表示，联合国和国际高级地中海农艺学院的新报告。

联合国粮农组织表示，从埃及到黎巴嫩、摩洛哥和土耳其等许多地中海南部国家的体重都在不断增加，与肥胖和慢性饮食疾病作斗争的人越来越多。

报告称，“全球化，食品营销和改变的生活方式 - 包括妇女在社会中发挥的作用变化 - 正在改变地中海的消费模式”。

着名的饮食是基于谷物，蔬菜，脉冲和中等摄入的鱼类和肉类，但旅游，城市发展，自然资源的消耗和传统知识的丧失正在改变菜单。

产品越来越多地从该地区以外采购——过去种植的本地作物品种中只有10%至今仍在种植——这不仅影响到本地食物生产者，还有环境。

“地中海饮食是营养丰富的，综合在当地文化中，环境可持续和它支持当地的粮农组织可持续粮食系统项目协调员Alexandre Meybeck说。

“这就是为什么我们必须继续推动和支持它，”他说。

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©2015 AFP.