低纤维饮食使青少年有更高的心血管疾病风险

研究人员报告称，摄入纤维不足的青少年往往有更大的腹部，血液中的炎症因子水平也更高，这两种因素都是心血管疾病和糖尿病的主要风险因素。

从奥古斯塔，乔治亚州的559名青少年年龄14-18研究，他们平均消耗了每日推荐纤维量的三分之一。诺曼波洛克博士，乔治亚州医学院和研究所的骨骼生物学家博士说格鲁吉亚卫生科学大学的公共和预防健康。

“简单的信息是青少年需要吃更多的水果，蔬菜和全谷类“波洛克说。”我们需要推动建议，以提高纤维摄入量。“他和Samip Parikh，驻地GHS卫生系统的内科，是研究中的一份研究员临床杂志》内分泌和新陈代谢。只有大约1％的年轻参与者消耗了28克女性的推荐每日摄入量，男性38克。该研究似乎是第一个与膳食纤维摄入相关的炎症标记在青少年。

Parikh说，更好地了解儿童和青少年的饮食的关系和肥胖，儿童和青少年的肥胖，尤为至关重要，尤其是肥胖。根据1963年以来，这几乎是三倍的速度美国心脏协会。

研究中的低纤维消费者更有可能拥有更多的内脏脂肪，在其主要器官中发现腹腔。他们还倾向于具有更高水平的炎症因素，例如免疫细胞称为细胞因子，以及较低水平的保护性脂肪，一种被脂肪分泌的蛋白质，有助于身体使用葡萄糖和抗争性炎症。有趣的是，当脂肪变得过度且肥胖通常被认为是慢性炎症状态时，脂联素水平往往会降低。

确切地说，纤维是如何帮助避免这些不健康的后果的，目前还不完全清楚，帕里克说。假设包括粪便体积的增加导致消化的食物在胃肠道停留的时间减少，纤维有能力提高胰岛素敏感性，可能减少内脏脂肪。帕里克说，更间接地说，纤维会加速饱腹感，可能会减少总食物和热量的消耗。它还可以帮助吸收和消除炎症因子。

虽然腹部脂肪和高炎症因素与心脏病如心脏病的不良后果不可原谅，但经常在一起发生，而且在这种情况下，一个没有直接导致另一个人，Poldock指出。今年早些时候在同一组青少年研究的研究中，他是同一血压，血压，葡萄糖，胰岛素抵抗和炎症因子以及较低水平的心血管保护剂（如）HDL胆固醇和脂联素。这些危险的协会被腹部脂肪加剧了。“有一些其他机制（用于增加与低纤维摄入相关的炎症因素），”Poldock指出。

科学家承认，让青少年吃更多的纤维可能很难，不仅因为他们喜欢加工食品，还因为副作用可能包括肠道气体，腹胀和腹泻。他们正在寻求资金来开发更美味的纤维形式，例如，可以洒在大多数青少年经常食用的低纤维食物上。

研究参与者是一项评估活动与饮食关系的更大研究的一部分。科学家们指出，低纤维摄入量也与较高的全身脂肪水平有关，但仅限于女性。高纤维饮食似乎可以减少男性的身体脂肪。

---

---