低热量饮食可能对肠道疾病患者有害

密歇根州立大学的研究人员观察了饮食对肠道疾病的影响，结果令人惊讶。他们发现，在结肠中感染了一种导致炎症的细菌病原体后，限制饮食的老鼠更有可能死亡。

食品科学系助理教授珍妮弗·芬顿说，虽然研究表明，与肥胖相关的炎症可能会导致肠炎等炎症性肠病，但研究结果显示，低热量饮食实际上可能会损害免疫系统对感染的反应能力人类营养。

此外，该研究还发现，在小鼠模型中，中度肥胖增加结肠炎的严重程度没有联系。

“研究结果与我们部门的研究结果相似，也表明摄入更少的卡路里会让你更难摆脱饥饿。流感病毒芬顿说，他指的是同事伊丽莎白·加德纳(Elizabeth Gardner)最近的研究。“因为这是一种完全不同的病原体，所以更需要找出原因热量摄取对身体对感染的反应能力有很大的影响。

他说:“有可能发生在流感上的相同机制也发生在胃肠道疾病上;未来的研究将会问这个问题。”

这项研究发表在最新一期的《科学》杂志上世界胃肠病学杂志。

炎症性肠病IBD是一组影响结肠和肠道的疾病;主要的类型是溃疡性结肠炎和克罗恩病。患有炎症性肠病的人患炎症性肠病的风险增加结肠癌。

作为他们研究的一部分，芬顿和同事们评估了肥胖和限制卡路里饮食对诱发结肠炎小鼠的影响。

在这项研究中，老鼠被分为三种饮食疗法:高脂肪饮食、30%热量限制饮食和平均热量饮食的对照组。然后用一种叫做肝炎病毒的细菌来治疗他们，这种细菌会感染结肠并引起炎症，最终导致肿瘤的发展。这一过程模拟了在人类结肠癌病例中观察到的更具侵袭性的病变。

出乎意料的是，研究结果表明，高脂肪饮食导致的体脂增加并没有影响结肠炎的严重程度，尽管已知的激素随着肥胖而增加并影响炎症。事实上，研究人员发现，限制热量摄入的老鼠在对肝炎病毒感染的反应中死亡率更高，甚至在肿瘤发展之前就已经死亡了。

芬顿说:“未来的研究应该研究体脂百分比和免疫反应对炎症性肠病的感染之间的关系。”“了解如何低卡路里饮食这种模型中死亡率的增加可能会带来人类疾病的新治疗方法。”

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