果糖是否因肥胖流行而受到归咎于？

果糖是肥胖流行的罪魁祸首吗?或者我们只是摄入了太多的卡路里?

圣迈克尔医院的研究人员审查了40多项发表研究，了解果糖分子本身是否导致体重增加。

在31个“异征”试验中，他们审查了，参与者只吃了类似数量的卡路里，但一组纯果糖和其他吃的非果糖碳水化合物。果糖组没有体重。

在10个“大型”试验中，一组常规饮食消耗，另一个饮食，以纯果糖的形式添加了多余的卡路里，以他们通常的饮食或一个控制饮食。那些用果糖消耗额外卡路里的人确实增加了体重。

然而，所有可能意味着一个卡路里都与另一个卡路里一样，当我们消耗太多的卡路里时，我们表示，当我们获得体重增加时，主导作者John Sievenpiper博士说。

他的研究今天发表在内科。

“果糖可能不是肥胖的罪魁祸首，”他说。“它可能只是来自任何食物的卡路里食物来源。过度消费是问题。“

果糖天然存在于水果、蔬菜和蜂蜜中。在西文派珀博士检查的研究中，参与者食用了游离结晶果糖，这些果糖要么被烘焙到食物中，要么被洒在谷物或饮料上。

这些研究没有关注高果糖玉米糖浆，后者被认为是体重增加的主要罪魁祸首。它只有55%的果糖，还有水和葡萄糖。

西文派珀博士说，他们所研究的大多数研究规模小、持续时间短、质量差，因此有必要进行规模更大、时间更长、质量更好的研究。

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