心脏病学
研究调查了发酵牛奶通过调节肠道微生物群来降低高血压的潜在益处
近年来，发酵乳制品因其健康益处而备受关注，《乳制品科学杂志》(Journal of dairy Science)上发表的一篇新评论指出，这些食品有助于降低高血压等疾病……
2021年3月19日,
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乳品科学杂志
《乳品科学杂志》(journal of Dairy Science®，JDS)是美国乳品科学协会(American Dairy Science®)的官方期刊，是全球领先的普通乳制品研究期刊。JDS的读者代表了70多个国家的教育、工业和政府机构，对生物化学、育种、经济学、工程学、环境、食品科学、遗传学、微生物学、营养学、病理学、生理学、加工、公共卫生、质量保证和卫生等领域感兴趣。在汤森路透出版的2012年期刊引用报告(Journal Citation Reports®2012)中，JDS在农业、乳品和动物科学类别中影响因子排名第二，影响因子为2.564。
- 出版商
- 爱思唯尔
- 网站
- http://journalofdairyscience.org/
- 影响因子
- 2.564 (2011)
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在学校午餐计划中，儿童牛奶消耗量的减少可能会影响未来的健康
儿童饮用液体奶至关重要，因为充分饮用乳制品，特别是在儿童时期，对以后的生活有有益的健康结果。这些好处包括减少患骨质疏松、高血压的风险……
2020年8月18日,
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健康
研究显示，闲置的、未经清洁的运奶车不会影响原料奶的质量
俄勒冈州立大学(Oregon State University)的一项新研究显示，当油罐车在两次装载之间空着、没有清洁过几个小时，原料奶的质量并不会受到影响。
2018年3月2日
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健康
口味和健康影响消费者对牛奶和非乳制品饮料的选择
近年来，自1975年以来，液体牛奶的零售销售经历了重大变化，人均消费量以每年830毫升减少。2011年至2014年，液体牛奶的销售减少了3.8％......
2017年7月20日
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肿瘤学与癌症
癌症幸存者在运动后对Kefir进行味道
Kefir可能是癌症幸存者的有益的锻炼饮料。这意味着癌症幸存者可以享受牛奶提供的营养支持，而没有潜在的胃部不适，报告研究人员......
2017年7月12日
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疾病，条件，综合征
人类携带的耐抗生素细菌比他们接触的动物要多
耐抗生素细菌关系到人类和家畜的健康和福祉。乳业面临的最常见和最昂贵的疾病之一是牛乳腺炎，一种潜在的致命细菌…
2015年8月24日
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