新闻标记白蛋白

白蛋白(拉丁文:albus，白色)一般指任何可溶于水的蛋白质，这种蛋白质在浓盐溶液中适度溶解，并经历热变性。它们通常在血浆中被发现，并且是独一无二的其他血浆蛋白，因为它们没有糖基化。含有白蛋白的物质，如蛋清，被称为蛋白质的。

许多血清转运蛋白被认为是进化相关的，包括血清白蛋白、甲胎蛋白、维生素d结合蛋白和饥饿蛋白。