维生素B12缺乏症危害幼儿的发展,食品援助不够好,一项新的研究说

维生素B12缺乏症婴儿会导致运动发育不良和贫血,据一项研究来自布基纳法索由哥本哈根大学和无国界医生组织。B12缺乏是一个巨大的被忽视的问题,而我们目前供应的食品援助是没有帮助。据研究人员介绍,这个问题需要新的解决方案。

在丹麦,精神运动发育不良病例中经常看到小孩在素食饮食,尽管这样的结果是可以预防和日常B12补充剂。但是对于孩子在低收入国家,会议的机会他们的维生素B12需求更糟。这反映在普遍B12缺乏幼儿在布基纳法索,来自哥本哈根大学的一项研究显示与无国界医生组织进行合作(无国界医生)。结果已发表在《华尔街日报》《公共科学图书馆·医学》杂志上。

缺乏维生素B12不仅可能导致贫血,它会损害神经系统。和年幼的孩子,B12是至关重要的大脑发育。

”许多儿童参与我们的研究,我们发现缺乏维生素B12和穷人之间很强的相关性运动发育和贫血,”亨利克·弗瑞说,该研究的第一作者、哥本哈根大学的教授的营养、锻炼和运动。

多年来,一直有关注维生素a,锌和铁缺乏时全球营养不良,而有一个缺乏B12缺乏研究。

“维生素B12缺乏症是最被忽视的一个问题时,营养不良。不幸的是,我们可以看到我们今天所提供的食品援助不是任务,”弗瑞说,他曾与营养和健康在低收入国家很多年了。

超过1000名儿童急性营养不良6-23岁个月参与了这项研究。孩子们的B12水平测量之前和之后三个月的日常食物救济口粮包含推荐的维生素B12的内容。研究开始的时候,三分之二的儿童低或边际的B12水平。

短期食品援助不填满B12商店

“期间,当孩子们提供食品援助,他们的B12水平增加,之前大幅减少一旦我们停止了这个项目。尽管供应他们提供食物救济三个月,他们的商店仍然远远超过了。这样,当一个典型的食品救助计划只运行四个星期,”弗瑞说。

即使在三个月的食品援助,三分之一的孩子继续低或边际的B12水平存储。不幸的解释是,有一个上限多少维生素B12可以吸收。

“孩子的肠道只能吸收1微克每顿饭B12。如果孩子缺乏500微克,它将需要更长的时间比几周,他们已经进入紧急食品援助,”解释Vibeke白利克里斯坦森,一名儿科医生无国界医生组织和医疗顾问,该研究的作者之一。

“此外,长期救援计划不现实,人道主义组织正试图减少治疗方案的时间,目的是能够为更多的孩子同样数量的钱,”克里斯腾森仍在继续。

她指出,它可能改变将必要的维生素B12跨几个餐,这可能会使孩子每次吸收相同数量的B12。但问题是,如果普遍B12缺乏儿童出现在低收入国家,很难对它做任何事。

新的解决方案需要在桌子上

防止维生素B12缺乏症是最好的措施。不幸的是,持久的解决方案还没有变得容易获得,根据Friis教授。

因为我们的身体不能自己产生的B12,我们需要它提供给我们通过动物性产品或合成补充。然而,在许多低收入国家,动物性食物是非常困难的。一个可能想知道,平板电脑或强化食品预防的方法吗?

“可能,但问题在低收入国家的资源很差,薄弱的卫生保健系统。分发药片数百万人不划算。与维生素B12和丰富的食物,它必须添加到食品的穷人。这需要工业扩张,许多人目前只吃什么他们可以生产。此外,它需要立法,它不是基于自愿参与,”弗瑞说,他更相信其他类型的解决方案:

“个人家庭可以鼓励也许鸡和山羊,母亲可以管理和使用提供动物性食品。最后,工作要做发展与维生素B12发酵产品生产细菌⁠——还不存在,但对研究人员和公司已经工作,“Henrik Friis总结道。

与联合国儿童基金会的研究人员都在对话供应部门,总部在哥本哈根,是如何治疗中度到严重营养不良的产品能得到改善。