苹果中的化合物可以促进大脑功能

根据小鼠公布的一项新的研究，苹果和其他水果中发现的天然化合物可能有助于刺激新的脑细胞的产生，这可能对学习和记忆有影响干细胞报告。

在植物中发现的化学物质，所谓的植物营养素，如红葡萄或Epigallo-CateChin-3-gallate（EGCG）在绿茶中，可以对包括大脑的不同部位具有积极影响。研究人员昆士兰大学塔拉路易斯沃克，澳大利亚大学，澳大利亚和德国神经退行性疾病中心，德累斯顿，德累斯顿和同事中心，发现来自苹果的高浓度刺激了新神经元的产生，是一种称为神经发生的过程。

该研究表明，来自成年小鼠脑大脑的实验室生长的干细胞产生更多神经元并受到保护细胞死亡当槲皮素或二羟基奇酸（DHBA），苹果中常见的植物营养素加入到培养物中。小鼠的后续试验表明，在与学习和记忆相关的成年大脑的不同结构中，干细胞当老鼠被给予高剂量的槲皮素或DHBA时，它们繁殖并产生了更多的神经元。对神经发生的影响与体育锻炼后的影响相当，体育锻炼是一种已知的刺激神经发生的因素。

这项研究表明天然化合物在水果中，如槲皮素，DHBA和其他可能的物质，当给予高浓度时，可能协同作用促进神经发生和大脑功能。

将来需要进行未来的研究来确定这些和其他植物营养素是否可以增强动物模型和人类中的学习和认知功能。

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