冠状病毒大流行为低收入成年人加剧粮食不安全

州开始关闭学校和发行”订单3月由于冠状病毒,四10低收入的美国人已经难以承受足够的食物为他们的家庭,密歇根大学的研究人员说。

,只有18%的人能够储存足够了食物了两个星期,他们说。

使用数据从国家低收入成年人的调查在3月中旬,朱莉娅·沃尔夫森和辛迪梁的密歇根大学公共卫生学院的测量家庭食物安全——缺乏一致的挑战便进入会议基本需求由于COVID-19。

“我们的研究显示,一个健壮的、全面的政策响应需要减轻食品不安全随着大流行的发展,特别是扩大营养补充援助的好处,健壮的失业救济金,并确保儿童获得食物免费资格并降低价格学校午餐在整个夏天,”沃尔夫森说,卫生管理和政策的助理教授。

“这样做将使我们能够更好地支持人口的需求COVID-19持续的传播。”

该研究发表在《营养》杂志上的发现,44%的低收入成年人是食品不安全,20%在美国粮食安全边际,而36%的食品安全。那些较低的粮食安全,41%的人说没有足够的食物来养活自己或他们的家庭,36%的人说没有足够的钱来支付租金/抵押贷款和一半报告没有足够的钱来支付他们的账单。

个人较低或极低的粮食安全更可能是黑人和西班牙裔学生,家里有孩子,不到大学教育。他们也更可能出租房屋,没有健康保险或医疗补助计划,更有可能接受快速的好处。

社会和经济政策促进社会距离,如关闭学校和全职订单会加剧粮食短缺风险为低收入成年人通过限制访问学校膳食,导致业务关闭和工作或收入的损失,沃尔夫森和梁说。

食品不安全的个人也可能不太灵活的工作使他们获得收入,而呆在家里,也可能被完全失去工作的风险从而减少或去除他们的收入,他们说。

研究发现,只有不到五分之一的低收入成年人较低的粮食安全说他们能够符合最初的公共卫生建议采购一次两周的食物。

“食品卫生和食品安全的核心因素是与众多的不良健康状况相关,”辛迪Leung说,助理教授在公共卫生学院的营养科学。“这项研究强调了越来越多的家庭面临食品不安全的COVID-19需要额外的支持与食物,财务状况,和照顾孩子。”