用正确的方法烹饪汉堡，避免大肠杆菌

夏季野餐的回归带来了细菌患病的风险，这些细菌最终会毁掉不止一顿饭。如果不正确地烹饪汉堡，你可能会感染大肠杆菌。

“大肠杆菌代表大肠杆菌，这是一种细菌，”梅奥诊所的传染病专家尼普尼·拉贾帕克萨博士说。“最常见的是，我们在生的或未煮熟的汉堡肉中听到它。”

拉贾帕克萨博士说，大肠杆菌会引起一些反胃症状，比如腹痛和恶心。但情况可能会变得更糟。

“有一种特殊的大肠杆菌。Rajapakse博士说。“这种病毒被称为O157:H7，它会导致带血腹泻，还可能导致肾脏损伤，尤其是年幼儿童。”

老年人感染大肠杆菌的风险也更高孕妇那些有潜在消化问题和免疫系统弱的人。Rajapakse博士解释说:“如果有人接触了他们吃的或喝的大肠杆菌，他们可能会在感染或接触后的几天到几周内出现症状。”

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梅奥医学教育和研究基金会
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