思想椰子油对你的健康有益吗？这是专家所说的话

关于椰子油对健康影响的新研究增加了人们对它与心血管疾病有关的担忧。

在新的META分析中，在美国心脏协会的同行评审期刊中发表循环研究人员审查了16项关于尸体在进食后如何反应的研究椰子油。他们发现，根据他们评估的研究，椰子与非直接植物油相比，石油显着增加LDL（“坏”）胆固醇约9％。HDL（“好”）胆固醇也增加了。

“没有证据医学研究椰子油有利于健康。事实上，椰子油的高消耗量增加了LDL-胆固醇水平......这可能会增加心脏病风险，“SAW Swee Hock公共卫生学院的研究作者Rob M. Van Dam。新加坡健康部支付了分析。

与该分析无关的梅奥诊所健康生活项目主任唐纳德·亨斯鲁德(Donald Hensrud)告诉《今日美国》(U.S. TODAY)，新的数据“强化了椰子油不是灵丹妙药的事实”，也不是一些人所声称的包治百病。

什么是椰子油?

椰子油是由椰子肉或椰子干(椰子肉)榨成的脂肪。根据美国心脏协会的说法，超过80%的脂肪是饱和脂肪——远远超过黄油(63%)、牛肉脂肪(50%)和猪油(39%)。初榨椰子油是现有品种中加工得最少的。

椰子油是健康食品吗？

椰子油作为一种健康食品已经销售了好几年。低碳水化合物、高脂肪的减肥饮食，包括生酮饮食，喜欢椰子油，声称它可以通过引起酮症来帮助消除腹部脂肪。早在2016年,纽约时报当被问及椰子油是否健康时，72%的人说是的，但医学专家表示，这基本上没有可靠的科学数据支持健康声明。

2018年，一名哈佛教授称椰子油为“纯毒药”，称它是“你能吃的最糟糕的食物”之一。虽然大多数都不是毒药医学专家说这不是健康食品。

“我不认为我们需要完全害怕它或者完全从饮食中取出饮食，但没有必要用它过剩或饮食中唯一的油，”姜·霍林斯（Shokest）营养和营养学。

根据AHA的建议，一汤匙椰子油大约等于饱和脂肪成人的饱和脂肪成人量。世界卫生组织还建议限制饱和脂肪。

“直到我们得到一些好的证据，我们应该怀疑声称有些是健康的，”Hensrud说。

椰子油会导致心脏病，中风吗?

AHA已经建议避免椰子油多年来，在2017年的咨询中说心血管病油“尚未知道抵消有利影响”，可以增加心脏病发作和中风的风险。它在饱和脂肪上保持了相同的位置，超过30年。

一些批评人士对这些长期以来的饮食指南提出了质疑，质疑限制食用包括椰子油在内的饱和脂肪丰富的食物的建议，椰子油也具有抗氧化特性，并增加高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇)。

2014年，杂志内科医学年鉴发表的一项有争议的研究表明，摄入大量饱和脂肪的人并不比摄入较少的人患更多的心脏病。一个2015BMJ研究报告称，减少饱和脂肪摄入的人可能会用糖和空热量填补这种空虚，这也可能导致健康问题。

大多数医生说是心脏问题健康倡导椰子用油可能是危险的。在寻找用于烹饪的油时，优选具有高水平的单一饱和或多不饱和脂肪的那些胆固醇。

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