与史前饮食有关的心脏病生物标志物

世界首个研究史前饮食对肠道细菌影响的重大研究发现，遵循史前饮食的人体内一种与心脏病密切相关的关键血液生物标志物的含量是遵循史前饮食的人的两倍。

伊迪丝考恩大学(ECU)的研究人员将44名采用这种饮食法的人和47名采用传统澳大利亚饮食法的人进行了比较。

这项研究发表在欧洲营养学杂志，测量了参与者血液中三甲胺-n-氧化物(TMAO)的含量。

高水平的氧化三甲胺，一种肠道产生的有机化合物，与增加的风险心脏病每12分钟就有一名澳大利亚人死亡。

对肠道健康的影响

有争议的旧石器饮食(或“穴居人”)提倡吃肉、蔬菜、坚果和少量水果谷物，豆类，乳制品，盐，精炼糖和成品油。

首席研究员安吉拉·杰诺尼博士说，随着这种饮食方式越来越受欢迎，了解它对整体健康的影响很重要。

她说:“许多旧石器饮食的支持者声称该饮食有益于肠道健康，但这项研究表明，当涉及到肠道中氧化三甲胺的产生时，旧石器饮食可能会对心脏健康产生不利影响。”

“我们还发现，在旧石器时代人群中，有益细菌种类的数量较低，这与碳水化合物摄入量减少有关，这可能会对其他慢性疾病产生长期影响。”

这要归咎于谷物摄入量的减少

她说，采用旧石器饮食的人体内氧化三甲胺含量如此高的原因似乎是他们的饮食中缺乏全谷物。

她说:“我们发现，粗粮摄入不足与氧化三甲胺(TMAO)水平有关，这可能与我们在大量摄入粗粮的人群中看到的心血管疾病风险降低有关。”

研究人员还发现，旧石器时代群体中产生氧化三甲胺的细菌浓度更高。

“旧石器饮食不包括所有的谷物，我们知道全谷物是抗性淀粉和许多其他可发酵纤维的极佳来源，这些对你的肠道微生物群的健康至关重要，”Genoni博士说。

“因为氧化三甲胺是在肠道中产生的，缺乏全谷物可能会改变细菌的数量，从而提高这种化合物的产量。”

”此外,穿越饮食包括每天食用更多的红肉，红肉提供了产生氧化三甲胺的前体化合物，旧石器时代的追随者摄入的饱和脂肪是推荐水平的两倍，这是值得关注的。

Angela Genoni博士最初在去年的澳大利亚营养学会会议上展示了她的发现。这是该研究首次在同行评议期刊上发表。

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