皮肤似乎是吸收烧烤烟气的关键途径

根据最近发表在《健康日》杂志上的一项研究，烧烤时皮肤吸收低分子量多环芳烃(PAHs)是比吸入更重要的途径环境科学与技术。

嘉勇老挝，从济南大学在广州，中国，以及在烧烤的案例研究中收集和分析了尿液样本，九个羟基（OH）-PAH。还分析了空气，食品和棉花服装样品16 PAH。

研究人员发现，膳食暴露是具有最多的OH-PAH排泄和PAH摄入量的主要暴露途径。与吸入摄入相比，低分子量PAH的皮肤摄入量大为大气PAH。曝光2.5小时后，分别具有皮肤吸收和453,63,98,28g，453,63,98和28ng，净排出量的OH-萘，OH-芴，OH-菲和OH-芘和28ng，和38 ng分别，具有组合皮肤和吸入暴露。对芴、菲、芘的排泄与经皮肤吸收摄取的比值低于从膳食中摄取的比值曝光但高于吸入的比率。

“在烧烤烟雾的情况下，皮肤吸收是摄入低分子量多环芳烃的一个更重要的途径吸入作者写道。

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