研究人员建议，限制低卡路里的苏打水和饮料，坚持喝水

如今，人们喝的无糖饮料越来越少，一个健康专家小组也认为这是个好主意。

美国心脏协会周一在该杂志上发表了一份科学建议循环建议不要经常和长期饮用无糖饮料，尤其是儿童。相反，这个由顶级营养学家、医生和研究人员组成的小组敦促人们替换含糖的和无糖饮料用普通的，碳酸的或不加糖的调味水。

该委员会花了两年时间梳理了数十项研究——其中一些研究提出了低热量含糖饮料与体重增加、痴呆、中风和其他健康问题之间的联系——并得出结论称，科学还太模糊，无法就无糖饮料对健康的影响得出明确的结论。

“没有大量的文献，无论是观察性的还是临床试验，”写作小组主席、佛蒙特大学(University of Vermont)营养学名誉教授雷切尔·k·约翰逊(Rachel K. Johnson)说。“根据目前可获得的证据，这是我们最好的建议。”

这份建议承认，如果许多人觉得他们无法大规模地转向喝水，他们可能会使用无糖饮料来戒掉含糖饮料。报告称:“对于那些习惯喝甜味饮料的人来说，这种方法可能特别有帮助，对他们来说，水至少在一开始不是一个理想的选择。”

令人鼓舞的是，作者指出，基于自我报告调查的联邦数据显示，成年人和年轻人已经开始吸烟了喝少喝含糖和无糖饮料。

2006年，成年人平均每天喝5.6盎司的低卡路里饮料。联邦数据显示，到2014年，摄入量降至每天3.8盎司。在此期间，儿童和青少年的摄入量也在下降，每天不到一盎司。一份大约是一杯，或8盎司。一罐苏打水通常是12盎司，尽管也有8盎司大小的。运动饮料的瓶子大小不一，从12盎司到32盎司不等。

数据显示，在含糖饮料方面，2000年的成年人每天饮用约16.2盎司(约合1.62克)的饮料。到2014年下降到每天8.4盎司。据报告，2000年孩子们每天喝17.9盎司，2014年每天喝8.1盎司。2016年，美国心脏协会发布了第一份关于儿童添加糖摄入量的科学声明，称儿童和青少年每周摄入的含糖饮料不应超过8盎司。

“我们想清楚地表明，保持(下降)趋势非常重要，”撰写小组副主席、波士顿塔夫茨大学心血管营养实验室主任爱丽丝·h·利希滕斯坦(Alice H. Lichtenstein)说。

“我们听到了很多关于低卡路里甜味剂潜在副作用的说法，但其中大部分都是猜测。我们必须根据现有的证据，”塔夫茨大学营养科学和政策格尔索夫教授利希滕斯坦说。“现在我们能给的最好建议就是减少摄入，避免过度摄入。”

撰写小组成员、哈佛大学营养系主任、营养和流行病学教授Frank Hu博士说，该建议对儿童的建议更加谨慎，因为“几乎没有数据”表明低卡路里饮料的长期影响。

“我们讨论的一个问题是，对于那些经常喝普通苏打水的肥胖儿童，他们是否可以喝无糖苏打水来代替?”“人们的共识是，对于短期的体重控制来说，这是可以的。当然，这不是最好的选择，因为我们都知道有更健康的选择，比如水、低脂和无脂牛奶。”

报告中有一个特殊人群例外:患有糖尿病的儿童。研究报告的作者说，那些饮食均衡并密切监测自己血糖的儿童可以在需要时用低热量饮料代替含糖饮料，从而帮助控制血糖水平。

2012年，美国心脏病协会(AHA)和美国糖尿病协会(American Diabetes Association)发表了一份科学声明，称在食品和饮料中“明智地”使用人工甜味剂可以帮助人们减少添加糖的摄入量，保持健康的体重，并降低患心脏病和2型糖尿病的风险。但它警告说，关于这种策略的科学研究是“有限和不确定的”。

新的科学建议包括8种低热量甜味剂，其中6种目前已获得食品和药物管理局的批准，2种是从植物中提取的提取物。

美国心脏协会的科学建议通常回顾和分析最近关于心脏和大脑健康主题的研究，作为教育公众和综合最新信息的一种方式。

虽然这项新建议指出，无糖饮料研究缺乏明确的证据，但营养研究员克里斯托弗·加德纳(Christopher Gardner)认为，有很多证据是明确的。

“人造苏打水，它没有什么好处，”加德纳说，他不是最新建议的作者之一。他是2012年科学声明的主要作者，也是斯坦福预防研究中心营养研究主任。“它没有任何促进健康的作用。它唯一的健康作用是作为一种过渡饮料，取代或取代含糖饮料。”

但加德纳说，即便如此，在目前的趋势中似乎也没有体现出来，他指出，普通饮料和无糖饮料的消费量都在下降。

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