鸡蛋消耗后，鸡的鸡蛋可检测到尘埃样品中

(健康日)——根据9月2日在线发表的一项研究，食用鸡蛋后，从饮食区和床上收集到的室内灰尘中，鸡蛋蛋白质会增加过敏。

Valérie Trendelenburg来自柏林Charité Universitätmedizin，他和同事检查了从不同家庭区域收集的室内灰尘中是否可检测到鸡蛋过敏原，并评估了有意识地食用鸡蛋后过敏原水平是否增加。采用酶联免疫吸附法测定蛋清蛋白含量灰尘样本。

研究人员发现，在所有8个家庭中，都能在进食区和床上的灰尘样本中检测到鸡蛋。在这两个地区，有意识地食用鸡蛋48小时后，鸡蛋蛋白质水平显著增加。

“总之，在食用鸡蛋后，在房屋和床尘中发现了高水平的鸡蛋蛋白质，这表明了对鸡蛋过敏的潜在风险因素，”作者写道。“尽管如此，还需要进一步的研究来[证明]鸡蛋是否在室内和床上过敏灰尘能引起过敏和是否有相关性过敏原水平和敏感程度。”

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