研究表明,食品防腐剂可能会扰乱人体激素,促进肥胖

化学物质可以被添加到早餐麦片和其他日常用品让你肥胖吗?越来越多的证据表明从动物实验表明,答案是“是的。”But confirming these findings in humans has faced formidable obstacles - until now.

一项新的研究发表在自然通讯详细说明西奈研究者开发了一个新的平台和协议测试的化学物质的影响内分泌干扰物在人类。

三种化学物质测试在这个研究在现代生活丰富。Butylhydroxytoluene(二叔丁基对甲酚)是一种抗氧化剂通常添加到早餐谷物和其他食物保护营养和防止脂肪腐烂发臭;并酸(PFOA)是一种聚合物中发现一些炊具,地毯和其他产品;和三丁基锡(TBT)是一种复合涂料,可使其在水和积聚在海鲜。

研究人员使用hormone-producing组织从人类干细胞证明慢性接触这些化学物质会干扰信号从消化系统发送到大脑,让人们知道当他们吃饭的时候“完整”。当这个信号系统分解,人们常常可以继续吃,使他们增加体重。

“我们发现这些化学物质破坏荷尔蒙肠道和大脑之间的交流,“说Dhruv Sareen,生物医学科学博士,助理教授和主任的诱导多能干细胞核心设施西奈理事会再生医学研究所。“当我们测试了三个在一起,合并后的压力更强劲。”

的三个化学测试,二叔丁基对甲酚生产一些最强大的不利影响,Sareen说。

而其他科学家证明了这些化合物可以在实验室动物扰乱荷尔蒙系统,这项新研究是第一个使用人类多能干细胞和组织文档如何至关重要的化合物可能会扰乱荷尔蒙gut-to-brain信号和防止肥胖人,Sareen说。

“这是一个具有里程碑意义的研究,大大提高了我们对内分泌干扰物可能会损害人类的荷尔蒙系统,导致肥胖症在美国克莱夫·斯文森主持说:“博士,研究中心主任和克里和西蒙Vickar家庭基金会杰出的椅子在再生医学。超过三分之一的美国成年人被认为是肥胖,据联邦统计数据。

研究开发的新型测试系统有潜力提供急需的,安全的,具有成本效益的方法,可用于评估健康影响成千上万的现有的和新的化学物质在环境中,研究人员说。

对于他们的实验,Sareen和他的团队首先获得成人的血液样本,然后,通过引入重组基因,转化细胞诱导多能干细胞。然后,使用这些干细胞调查人员增长人类上皮组织,行肠道,大脑和神经组织的下丘脑区域,来调节食欲和新陈代谢。

研究者揭示了组织对二叔丁基对甲酚,PFOA和技术性贸易壁垒的过程中,一个接一个地结合在一起,并观察细胞内部发生了什么。他们发现的化学物质破坏网络,准备信号激素维持其结构和运输的细胞,从而使其无效。化学物质也受损的线粒体,细胞结构,食物和氧气转化为能源和驱动身体的新陈代谢。

因为化学损害发生在早期“年轻”细胞,研究结果表明,缺陷激素系统可能会影响孕妇和胎儿在子宫里,Sareen说。而其他的科学家们发现,在动物实验中,内分泌干扰物的影响可以传递给后代,这个过程还没有被证明发生在人类,他解释说。

超过80000种化学物质是注册在美国使用的日常用品如食品、个人护理产品、家用清洁剂和草坪维护产品,根据美国国家毒理学规划处的卫生和人类服务。在其网站上在程序状态,相对较少的化学物质被认为对人类健康构成严重威胁,它还表示:“我们并不知道这些化学物质对我们的健康的影响。”

成本和伦理问题,包括健康暴露人类受试者的风险可能是有害物质,在障碍测试许多化学物质的安全。仍未鉴定的结果,许多广泛使用的化合物在人类健康的影响,特别是对激素系统。

通过实际测试这些化学物质在人体组织在实验室里,我们可能会使这些评估容易行为和更具成本效益的,”Sareen说。