“西方的母亲饮食似乎在后代提高了肥胖风险

根据斯克里普斯研究所(TSRI)的一项新的动物模型研究，怀孕期间的饮食结构可能会影响后代是否肥胖。

“饮食本身很重要,不只是你是否获得体重超标或妊娠期糖尿病,”Eric Zorrilla TSRI副教授说,这项研究与伯明翰阿拉巴马大学的蒂姆·r·纳吉和退伍军人事务部的巴里·e·莱文(VA)东橙医疗中心,新泽西,和罗格斯大学。

事实上，研究人员发现，让女性成为典型的美国人，或西方，饮食似乎设定了终身肥胖问题的下一代。

这项工作最近发表在美国生理学杂志并收录在APSselect中，这是美国生理学会出版的所有期刊中最好的研究论文集合。

这不仅仅是重量

研究人员通过研究两条大鼠进行了这一发现，一个选择性地育死肥胖，抗肥胖饮食，一个繁殖的人造成异常脆弱。每组的大鼠以与典型的西方饮食相同的总脂肪，饱和脂肪，碳水化合物和蛋白质水平的饮食，或者是典型的西方饮食，或低脂肪，更高粒度控制饮食。

科学家发现，在怀孕期间，在怀孕期间和在护理期间，雌性大鼠在怀孕期间，在早期的青春期和过去几个月的成年期间，在出生时，在出生时也会更容易发生肥胖。即使母亲本身并没有吃过，并且保持健康的体重，身体脂肪和胰岛素地位，即使也发生了这种情况。

Zorrilla表示，结果令人惊讶，而以前的研究表明，超重母亲更有可能具有超重的后代，而且新发现表明，单独的饮食可以与体重增加无关。

西方饮食似乎启动了一个贯穿大鼠一生的新陈代谢“程序”。尽管这些老鼠在青春期和成年早期体重有所下降，但它们的基础代谢率仍较低(休息时消耗的能量较少)，在这段时间内摄入的食物较多，这导致了成年中期肥胖的回归。

“我们发现的有趣之处在于，当一个孩子经历生长高峰期时，你有时会在人类身上看到同样的事情，”研究第一作者Jen Frihauf说，她最近在加州大学圣地亚哥分校完成了博士学位，当时正在TSRI的Zorrilla实验室工作。

研究人员还发现了西方饮食在肥胖 - 脆弱和肥胖的态度之间的影响的有趣差异：在女性中，饮食损害了肥胖脆弱线的繁殖。显着较少的女性能够繁殖，并且那些繁殖的人的后代更少。“这不是研究的重点，但它支持西方饮食促进母亲易受饮食诱发肥胖症的不孕症的想法，”Zorrilla说。

研究人员还发现，在西方饮食习惯和基因脆弱的后代中，胰岛素、瘦素和脂联素等激素从出生时就开始水平升高。这种激素图谱可以作为早期检测的生物标志物肥胖的风险。

妈妈们的收获:更好的营养

研究正在进行中，西方饮食的哪些方面引发了这些影响 - 以及对它们负责的后代的分子变化。Zorrilla表示，调查结果应提高对现物前和后饮食的重要性的认识。例如，医生可能希望与怀孕或计划怀孕的所有女性讨论营养，而不仅仅是那些已经超重的女性。

弗里哈夫说:“医生经常把体重增加作为怀孕健康的标志。”“但我们意识到，母体在子宫内发生了一些事情，而母亲的体重无法检测到。”

Frihauf补充说，即使在美国，甚至在美国，也会每天吃高脂，高糖饮食。“我们并没有试图告诉孕妇不要偶尔挥霍在一块蛋糕上，”她说。

研究还表明，通过“表观遗传”机制来控制如何表达基因的“表观遗传”机制，可以影响后代的肥胖风险，增加Zorrilla，因此营养信息也可能对潜在的父亲有价值。

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