经济状况可能在战斗肥胖时胜过遗传学

弗吉尼亚理工大学的研究人员首次发现，环境条件比基因更有影响力。他们发现，食物的价格——而不是一个人的基因组成——是食用致肥食物的主要因素。

这项研究最近发表在开放的神经病药物学杂志他认为，可以改变经济环境，以帮助抵消这种现象肥胖流行轰鸣超过三分之一的美国人。

在过去的30年里，与...相比，肥胖食品的价格下降了健康食品， 尽管肥胖率增加了。这项研究表明，如果增肥食品价格上涨或征税，人们就不太可能吃这些食品。

“本研究表明，即使在可能易于肥胖的人中，目前高脂肪食品的低成本也只加剧了肥胖的流行病，”农业和应用经济学和健康教授乔治·戴维斯说，农业学院的食物和锻炼和生命科学。

“人们可能会认为如果他们在遗传上造成肥胖，那么他们可能无法对此做任何事情，”黛博拉好，遗传学家和副教授人类营养食物和运动。“这些数据表明，环境条件和基因组成一样重要。”

他们为期18个月的研究使用了两组老鼠:一组带有导致成年期肥胖的Tub基因，另一组没有。用两种不同的杠杆让老鼠掉食物——一种是释放出高脂肪的食物，另一种是产生更健康的食物。

随着时间的推移，研究人员降低了小鼠所需的推动数量高脂肪的食物，让它“更便宜”。健康食品的价格保持不变。

两组老鼠反应相似，体重增加。研究表明，在人们的食量和体重增加方面，经济环境与基因组成一样重要。

结果表明，如果食物更便宜，否则可能会吃健康的人甚至可能吃得很差。戴维斯说，如果肥胖食物的价格较高，人们将不太可能吃得差劲。戴维斯说，政府立法或经济奖励等“脂肪税”等强有力的工具来抵消肥胖。

“人们有这样一种印象，如果他们的基因里有什么东西，他们就无能为力了，”戴维斯说。“这给了我们希望，那些有特定行为倾向的人可以通过使用经济刺激来克服这些冲动。”

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