生活成本危机引发肥胖症,警告英国的研究人员

主要营养研究人员警告说,生活成本危机对肥胖症的影响,在《华尔街日报》最新发表的一篇论文肥胖。

罗维特研究所的教授亚历山德拉•约翰斯通,阿伯丁大学提供了证据表明食品安全引发高度加工食品的消费,高能量密度、脂肪、糖和盐。

摘要与职业生涯早期研究员玛塔朗尼也罗维特研究所,她呼吁改善政策,行为干预、零售策略和可操作的证据需要解决饮食的不平等在人们生活与肥胖和粮食不安全。

约翰斯通教授解释说,“越来越多的肥胖水平由于食品insecurity-defined缺乏获得足够数量的安全有营养的食物正常增长和发展和积极健康的生活可能看起来矛盾的。

“但在英国每卡路里,更健康的食物贵三倍比不健康的食物,它已被证明,食物来源的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质花费更多。

“因此,最低收入的人们的饮食选择往往局限于一个低价,高能组合,,从长远来看,可以促进体重增加,尤其是当结合久坐不动的生活方式。”

约翰斯通教授说,目前的生活成本危机正在加速这一趋势,2022年9月,40%的英国消费者报告说,他们担心能够负担得起购买食物下个月。

”问题的规模是越来越明显,急剧增加的粮食不安全COVID-19大流行以来,”她补充道。

“2022年9月,25%的家庭有孩子被报告为食物不安全。这是一个惊人的2.5倍数量的增加家庭经历食品不安全2021年1月以来。

”对于低收入家庭,英国l / 5的最贫困人口需要花费的47%可支配收入消费一个健康的饮食习惯根据Eatwell指南,相比之下英国11%最富有的五所需要的“

据估计三分之二的英国成年人超重或肥胖,约翰斯通教授认为,现在是时候认识到它的真实成本。

“可怜的饮食是主要的心血管疾病和2型糖尿病的风险因素,”她补充道。

“目前的现状是需要迫切解决的一个定时炸弹但低收入之间的交叉和肥胖不仅仅是简单的“能源在能源”的概念。

“如果英国政府的肥胖策略不是维护那么它将可能进一步扩大现有的卫生不平等差距,有可能加剧公众的健康,增加在成人和儿童肥胖的流行。

“紧急行动需要找到以证据为基础的解决方案提供安全、健康、实惠的食物,无论人们生活或他们赚多少钱”。