先提供蔬菜,孩子会吃
卫生官员和家长都继续努力思考怎样让孩子吃水果和蔬菜。但几周前我发现答案。
结果是宾夕法尼亚州立大学的营养学家芭芭拉·j·卷做出了类似的发现,她透露在5月出版的《美国临床营养杂志上。
卷和他的同事曾与学龄前儿童和发现,如果你给他们吃大量的蔬菜——在本例中生胡萝卜——作为他们的第一道菜,他们会吃得更多。卷和公司由美国国立卫生研究院的资助是增加蔬菜消费的孩子。
我工作没有格兰特和尝试在我的6 - 11岁。通过他们,我发现,如果你把孩子带回家饿了小时的游泳回家的路上(顽固地放弃每个餐厅),然后给他们连续水果和蔬菜的课程,他们会吞噬他们幸福,跳过后面的油腻食物。
它需要家长作为快餐的厨师或者至少提前做一些工作,但它漂亮的工作。这顿饭如何:
第一道菜:香、脆联欢晚会苹果片。它有助于一个苹果去心器/切片机。
第二:甜红辣椒条。
第三:在橄榄油和大蒜炒菠菜,然后撒上海盐和柠檬汁。
第四:两个热碗新鲜西兰花汤由滴蒸花椰菜在搅拌机鸡汤(或热水和胡箩卜在紧要关头)。
第五:绿色有机婴儿扔进光醋了。
他们仍然有空间有机汉堡吗?约一个汉堡。后,没有人甜点。
我不知道,我跟着卷的许多技巧从以前的书籍,包括“计量饮食计划,”强调“预压”一餐食物的能量密度低,“尤其是水果、蔬菜和汤。卷发现食物实际上更容易让你的饱腹感较低的能量密度高的能量密度。这主要是由于水和纤维含量较高的低能量密度的食物。
其余的餐前吃这些食物,她说,会让你用更少的卡路里。
虽然她的“计量”书主要针对减肥在成人中,卷的最新研究主要集中在增加新鲜农产品消费的孩子。虽然这些原则看似常识,卷说:这是“第一次有人已经表明,增加部分大小的低能量密度食物,像蔬菜,给你增加摄入量,“尤其是在一个特定的序列。
理论上NIH可能需要研究,并为公共政策提出建议,包括食物的顺序是在学校。
之前也许沙拉或其他蔬菜可以提供孩子们烤干酪辣味玉米片,炸薯条和巧克力牛奶。而不是试图使蔬菜和高能量密度食物竞争在同一托盘上,先让他们享受其中的乐趣。
对于那些不想父母觉得快餐的厨师和服务器,你也可以在餐馆工作。我试着同样的预压原理在越南餐厅有四个饥饿的孩子。
我们问我们的服务器将冷蔬菜沙拉和中国西兰花炒饭盘子前,面条汤,水果冰沙。和在家里一样,贪婪的孩子跳入蔬菜是因为没有其他的放在桌子上。
他们也没有注意到,我问服务器的糖果汁。有时,似乎只是一个工程问题的顺序和内容在幕后。只是不要告诉孩子们。
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容易西兰花汤秘方,孩子们会喜欢的
大量的新鲜的花椰菜切成五块。将它们放入一个蒸笼;蒸汽在沸水直到叉温柔。
把蒸片搅拌器可以处理热的液体;添加一杯鸡汤或热水和胡箩卜。混合了45秒。添加更多的水,如果你喜欢薄质地再混合。季节的味道。
倒入碗和装饰的挤压柠檬、新鲜辣椒或任何其他喜爱的调味品。花椰菜是花椰菜的替代品。
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让孩子们吃产生的更多技巧
让你的孩子挑选三个水果和蔬菜的选择在商店里。
让你的孩子帮你准备食物的生产。
它有助于给水果和蔬菜的乐趣如“x射线眼睛胡萝卜,”康奈尔大学的一项研究。
冻结你的孩子最喜欢的水果的季节(当他们便宜和美味的)冰沙。
(c) 2010年,芝加哥论坛报。
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