《功能性食品

《功能性食品旨在汇集基础和应用研究的结果为功能食品(含各种因素以确保或增强健康)及其在食品开发和商业化的产品。《华尔街日报》将包括(但不限于)领域的植物bioactives;抗氧化剂和老化;膳食纤维,益生元和功能性淀粉;益生菌和益生菌功能食品;功能性脂质;生物活性肽;维生素、矿物质和植物和其他膳食补充剂;功能性饮料和食品;和分子营养和其他有关方面的疾病预防和治疗。