根据一项新的研究，肉桂是非常有益的

肉桂可能是世界上已知的最古老的香料。在古埃及，它一度比黄金更有价值。肉桂几乎被用在秋冬的每个节日中，但全年都使用肉桂有很多好处。

科学已经证实了许多健康的好处与肉桂有关:

抗氧化剂

肉桂富含抗氧化剂——包括多酚——可以保护身体组织免受氧化应激和相关疾病的影响，如癌症、冠心病和炎症。

预防心脏病

肉桂与减少有关血压代谢疾病患者的血脂、甘油三酯、胆固醇水平和血糖。

改善胰岛素敏感性

研究表明肉桂可能可以减少胰岛素抵抗增加对激素胰岛素的敏感性，胰岛素可以改善血糖控制。

预防神经退行性疾病

肉桂中发现的一些化合物对大脑中与阿尔茨海默病有关的蛋白质tau有影响。在2014年一项涉及老鼠的研究中，肉桂是神经元的保护剂，有助于改善患有帕金森病的老鼠的运动功能。

抗炎

肉桂是一种天然的消炎药，可以阻止花生四烯酸的释放，花生四烯酸是一种导致炎症的脂肪酸。花生四烯酸也会导致血液凝结。

虽然所有的肉桂看起来都一样，但有两种不同的肉桂——cassia和Ceylon。两者都具有上述有益的品质;然而，肉桂含有毒素香豆素，一种在某些肉桂中发现的化合物植物物种如果大量食用会对人体有害。

锡兰——也被称为“真肉桂”——产自斯里兰卡和印度南部。另一方面，决明子原产于中国南方，现在在亚洲南部和东部广泛种植。它是较深的棕红色。桂皮是超市里最常见的肉桂，通常比锡兰便宜肉桂．

2022年，亚特兰大宪法杂志。
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