2019年在弯曲杆菌中显着更多的丹麦人

2019年，登记的弯曲杆菌感染数量增加了近五分之一，研究显示，那一年记录的许多弯曲杆菌疫情是由鸡肉引起的。这些是丹麦2019年人畜共患病年度报告中的一些发现。

弯曲杆菌一直是丹麦食源性疾病病例最多的罪魁祸首。2019年，这一趋势继续，登记病例5389例。与上年相比，增长18.5%，已是连续三年弯曲杆菌情况下增加了。

这是2019年度关于从动物和动物传播的毒病症发生率的年度报告的调查结果之一食物对人类。该报告由丹麦技术大学国家食品学院编写，与血清Institut和丹麦兽医和食品管理局合作。

注册弯曲杆菌爆发的增加

弯曲杆菌病例的大量增加是由于异常大爆发与丹麦鸡肉有关。在其他5次疫情中，鸡肉也是源头，而在另外3次疫情中，源头尚不清楚。2019年剩余的弯曲杆菌病例是零星的，也就是说，它们没有可识别的联系。

2019年，血清血清Institut和丹麦兽医和食品管理局不断分析和比较患者和丹麦鸡肉的弯曲杆菌。数据表明，弯曲杆菌病例比以前思想的爆发更常见，因此与弯曲杆菌相关的疾病爆发的数量高于前几年。根据数据，近三分之一的患者都有一个弯曲杆菌感染，可归因于鸡肉。

“我们感到惊讶的是，使用全基因组测序对患者样本进行的分析显示，弯曲杆菌病例在很大程度上是疫情爆发的一部分，可以追溯到同一食物来源，而且这些疫情的大多数可以归因于鸡肉。这一知识为在丹麦预防感染提供了新的机会，”Statens血清研究所所长Eva Møller Nielsen说。

大量的病例导致该行业发起了一系列行动，旨在减少弯曲杆菌在食品生产链中的出现。

专注于控制丹麦和欧盟的弯曲杆菌

控制弯曲杆菌的重要性也在欧盟级别承认，其中欧洲食品安全机构EFSA下的专家组已经评估了在生产肉鸡生产中控制感染的各种选择。结果表明，农场上控制弯曲杆菌复杂，没有银子弹存在。

“鉴于我们在专家组中没有找到一个解决问题的解决方案来解决问题，这对当局，行业和研究人员来说至关重要可靠的数据约翰内埃利斯 - 艾弗斯·艾弗斯（Ellis-Iversen）表示，这可以指导努力减少人类的疾病发病率，“国家食品研究所的高级顾问。

蜱虫疾病

数据来自年度报告强调在自然旅行之后留意蜱虫的强调：根据哥本哈根大学的一项研究，刚刚在Gribskov收集的1,000多个蜱 - 一个位于哥本哈根北部的森林 - 大约四分之一的蜱虫携带疾病Borrelia，而五分之一的蜱虫携带至少两种不同的动物园。

研究表明，如果人类被感染了多种人畜共患病的蜱虫叮咬，风险会更大。被感染的蜱虫会引起一些感染，这些感染会削弱人类的免疫系统，使其他人畜共患病更容易在人体内形成。

哥本哈根大学(University of Copenhagen)的这项研究强调，当病人被蜱虫叮咬而被诊断为感染并接受治疗时，医生考虑病人是否已经感染了其他疾病是多么重要。

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